鐵皮楓鬥、石斛熱賣，是因為保健神效還是騙術營銷？

市面上石斛多少錢一克

最近幾年，鐵皮石斛、鐵皮楓鬥十分火爆。

這又是一種被宣傳為功效無數的神奇植物——增強免疫力、抗衰老、護肝利膽、降三高、抗風溼——幾乎所有慢性病都能搞定。

既然這麼好，價格自然低不了。

但還是那句話，

被傳得越神，就越要留意其中有沒有貓膩。

石斛是個啥？

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石斛，泛指蘭科石斛屬的一大類植物，全世界有 1000 多種，我國有 76 種。

其中，常聽到的「鐵皮石斛」和「霍山石斛」，最常被拿來做藥和保健品。

鐵皮石斛更被傳為「中國九大仙草」之一，與天山雪蓮、人參、首烏、茯苓、靈芝、珍珠、冬蟲夏草等齊名。

至於所謂「鐵皮楓鬥」，古籍並沒有記載，直到上世紀 30 年代才在《中國藥學大詞典》有所提及。

現代的楓鬥，一般是指石斛莖部加工成的產品。

石斛的功效有哪些？

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根據古代文獻，最早把石斛列為「仙草」的，並不是中醫，而是道家。

石斛一般長在人跡罕至的懸崖峭壁上，很難採摘。

受天地之靈氣，吸日月之精華，生物習性神秘莫測。

道士們認為，這種植物

只有神仙才能吃到，所以能修仙延壽

，然後各種神奇功能也就「應運而生」了。

清胃除虛熱，生津已勞損，以之代茶，開胃健脾。功同參。定驚療風，能鎮涎痰。解暑，甘芳降氣。

這樣流傳下來的說法，

為了「契合」現代保健的需求，

就被翻譯成了「降糖降脂降壓、增強免疫、有益關節，還能調理肝胃，應對腰膝痠軟，延緩衰老，甚至預防癌症」。

真的有用嗎？

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不妨來細看看石斛的成分。

現代研究顯示，石斛的「生物活性」成分主要有兩類，一是「水溶性多糖」，一是「菲類化合物」。

1. 水溶性多糖

多糖是廣泛存在於動植物體內的糖類物質，主要是提供能量或者組成生物的結構，澱粉就是一類最常見的多糖。

石斛所含的「水溶性多糖」，是葡糖甘露聚糖。

這種多糖廣泛存在於石斛的莖部，以及！秸稈、種皮、堅果殼、玉米穗軸中。

是的，都是些再平常不過的東西。

葡糖甘露聚糖進入人體之後，

會被分解為葡萄糖與半乳糖。

是的，又是再平常不過的東西。

2. 菲類化合物

石斛含有的菲類化合物主要有鼓槌菲和毛蘭素兩種。

有研究發現，這類物質具有「抗癌作用」。在一些小鼠實驗中顯示能夠抑制肝癌細胞的生長，但還沒有基於人體的臨床試驗。

細胞實驗、動物實驗的結論，距離作用在人身上是否有效，還有很長的一段研究路程要走，

並不能就此認定它對人有效。

如果細胞實驗、動物實驗的結論，可以直接運用到人體，治癒癌症的難題早就被攻克了。

另外，研究中，運用到小鼠身上的「菲類化合物」的劑量是非常大的。

如果人攝取相同的劑量，需要每天吃近百噸鐵皮石斛。

是的，近一百，噸。

然後，現在石斛的價格在每克 10 元錢左右。算一算？

要不要吃石斛？

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一方面，現代研究顯示石斛的藥用價值基本為零，中醫典籍裡對石斛藥用價值的描述也沒有依據。

另一方面，《中國植物紅皮書》早已將鐵皮石斛收載為瀕危植物。儘管有人工種植，但那些宣傳中「療效更好」的石斛品種，多說是從野外採摘，在很多地方，野外的石斛已瀕臨滅絕。

一種瀕危植物，對人體健康並沒有什麼特別的好處，還不便宜。

要不要買來吃，你覺得呢？

希望大家能科學地看待營養品、保健品，合理地購買、服用，這樣才能既少花錢，又真正讓身體獲益。

除了石斛，市面上常見的保健品裡，哪些可以買來使用，哪些不大建議購買。

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