傳統釀粄超還吃，我家三天兩頭吃一次

粘米粉是什麼粉

做為一名客家妹子，學會做釀粄是拿捏廚藝的一個技能！

By 客家張小廚

用料

五花肉 兩斤

糯米粉 2斤

粘米粉 1斤

鹽 適量

油 適量

韭菜 500克

蝦米 50克

生抽 適量

開水 適量

做法步驟

1、備料和粉

2、開始釀造

3、寶貝也一起幫忙

4、釀好了

5、捏成薄厚適中將餡料包入

6、開水上鍋蒸二十分鐘

7、煎成兩面金黃更好吃

8、特別香脆軟糯，你確定不試試！

五花肉的營養功效

1。補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2。補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3。潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

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