【貼士】牛筋煲湯放什麼藥材好？這些藥材不僅能吃，還能防治夜盲症

牛筋煲湯放什麼藥材好

馬齒莧

田間地頭有很多馬齒莧，是非常好的野菜之一。馬齒莧很難曬乾，就是放在太陽底下很多天都曬不死，這個我試驗過，生命力極其頑強。馬齒莧的吃法可以用開水燙熟後，調上自己愛吃的調料拌著吃。但我最喜歡吃的是將馬齒莧製成黴乾菜燒肉吃，即將馬齒莧用開水燙2分鐘後，放到太陽下曬乾後即可。

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、阻止細胞癌變、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持面板細膩、延緩衰老。

薺菜

又名菱角菜、麥地菜、枕頭草、護生草等。薺菜葉嫩根肥，具有誘人的清香和美味。含有豐富的蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C以及人體所需的各種氨基酸和礦物質。是野菜中的上品，一般人群均可食用。

吃法：炒食、做湯均可。人們還常用薺菜做包子、春捲、餃子、混沌、湯圓的餡料，薺菜又是一種“地道藥材”。中醫認為，薺菜味辛甘、性涼平，具有和脾、利水、止血、明目等功效。

薺菜 ？ ？補腎健脾

薺菜是一種“地道藥材”。中醫認為，薺菜味辛甘、性涼平，具有和脾、利水、止血、明目等祛病養生功效，可以治療高血壓、冠心病、痢疾、腎炎等症。

薺菜葉嫩根肥，具有誘人的清香和美味。含有豐富的蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C以及人體所需的各種氨基酸和礦物質。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。

香椿

香椿芽是香椿樹的嫩芽，也叫作它山椿、香椿頭。可做成各種菜餚。香椿芽以穀雨前為佳，應吃早、吃鮮、吃嫩；穀雨後，其纖維老化，口感乏味，營養價值也會大大降低。

香椿芽它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其它蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。

吃法：剛摘下的、嫩嫩的香椿芽，用水那麼輕輕一焯，只需放些鹽和香油，頓時，香味就溢了出來；或者把香椿芽切碎，拌上蛋清兒，在吱吱冒油、焌過蔥花的熱鍋裡，翻上幾個跟斗兒，煎成金黃、淡綠相間的坨子，煞是好看，又相當的美味。

牛筋草

對此，大家怎麼看呢？

（圖片來自網路）