【菜菜私房】| 這樣做包子皮，香得能一吃到底！學會了，一定要學！

叉燒包子皮怎麼做

By 夢夢媽咪噠

用料

麵粉 1000克

黃油 30克

酵母粉 10克

白糖 10g左右

陷

包菜 適量

食鹽 少許

水 550克

雞胸肉 4塊

雞精 2勺

生抽 1勺

蠔油 2勺

老抽 2勺

蔥薑蒜 按自己喜好

香菇 6朵

做法步驟

1、酵母溫水化開（用牛奶也可以）

2、加入麵粉揉成稍硬的麵糰，揉不光沒關係，醒一會兒加入室溫軟化好的黃油再揉就光了，蓋上蓋子或保鮮膜醒發

3、麵糰中間戳個洞不會回縮就發酵好了

4、取出，排氣，這裡可以多揉一會兒哦，分小劑子，就可以包啦

5、包上自己喜歡的陷，放進蒸籠再次發酵20-30分鐘，一定一定別忘了這步哦！（這是我朋友幫忙包的哈哈哈）

6、這是我的陷（可以換成自己喜歡的）

7、鍋裡水五分熱，把發酵完成的包子上鍋蒸十五分鐘左右，這裡不要開蓋哦！關火悶幾分鐘再拿出來，包子不會回縮

8、完成，開吃

小貼士

擀皮，包陷啥的忘了拍照了，湊合著看吧，這是為了防忘而寫的，大傢伙別介意

麵粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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