海參有5斤以上的嗎？海參的5斤以上是什麼時候開始溶化的？

海參有5斤以上的嗎

從海中捕獲海參後，體內的一種溶化酶開始顯示其力量。如果在6小時內未進行處理，離開大海的海參將逐漸溶化，通常稱為自溶。幹海參是海參的製成品，儘管它們的營養價值不如新鮮海參，但其營養成分比新鮮海參更容易被人體吸收，並且易於儲存和運輸，因此在人們和市場上都非常受歡迎。根據不同的加工技術，幹海參分為新鮮海參，糖幹海參，鹽幹海參，凍幹海參等。合格的幹海參通常是指鹽幹海參和淡幹海參。

淡幹海參：更好的加工工藝

淡幹海參是含鹽量在5％-10％的幹海參，是目前海參的主打產品，也是更好的幹海參，水髮量也高。淡幹海參的傳統加工流程：處理海參——>適量鹽水或海水煮鮮參——>日曬——>蒸至乾燥。淡幹海參表皮和小足（海參的吸盤）清晰良好，外表呈黑色或者灰色；普通淡幹海參一般在十倍以上，海參是一分價錢一分貨。淡幹海參的優點是加工次數更少營養流失少，儲存運輸比較方便，保質期較長，加工成本低且簡單。缺點：加工過程會讓海參的一些營養成分流失，食用發制過程比較繁瑣。

（海島佳珍淡幹刺參）

淡幹海參是選用3年以上的鮮活海參，去腸、清洗經烘乾或自然晾乾，在加工中加入少量的鹽或者是用海水煮（含鹽在5％左右）。這種海參可以長期儲存（在不受潮的環境下，可以儲存3年），加工中不加入其他的新增劑，更大限度的保持了刺參的原有營養價值，一斤幹海參能發15斤以上。

（海島佳珍淡幹刺參）

海島佳珍淡幹海參更大程度的保留了海參的營養成分，採用新鮮刺參，不新增過量食鹽及灰渣，使用消毒處理後的海水煮熟後在太陽光下或低溫烘箱（視每次採摘量而定）後日曬而成，與傳統幹海參的製作方法上有很大的不同。而且海島佳珍淡幹海參，全是精選純生態深海３－５齡以上的野生底播刺參加工而成，水發方便，經過烹飪之後，質地柔軟，鮮嫩可口。

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