二十三貼鍋邊,你知道鍋邊是啥嗎

鍋邊糊是什麼

南陽人的年是從臘月二十三拉開序幕的，我們把這一天叫過小年，小年是晚上過的。二十三貼鍋邊，外地人不知道鍋邊是個啥物事，其實這是南陽當地的土話，就是燒餅的意思。

鍋邊

在爺爺輩的時候，這一天每家都要發麵烙鍋邊，吃鍋邊。撿烙的模樣周正的鍋邊十二個祭祀灶王爺，把好吃的放在灶臺的邊上供奉，保佑來年全家平平安安。晚飯是加了青菜，豆腐，肉，豆腐皮及筋筋菜的粉條湯，加些醋就是酸香開胃的酸湯。

烙鍋邊

吃飯前先去放鞭炮，在噼噼啪啪的響聲中送灶王爺上天辦公去了。現在禁止放炮，彷彿年味也淡了，隨著社會飛速發展，交通四通八達，人們越走越遠，小時候的許多風俗也越來越遠，直至無人記起。