【健康飲食】幹煎黃魚好吃又營養，孩子多吃也不怕！好吃的6種做法

幹煎黃魚怎麼做好吃法

老話常說，“吃魚聰明，要多給孩子吃魚。”

這話並非沒有依據，魚類營養價值豐富，含有豐富的蛋白質，且容易被人體所消化吸收，對孩子的成長髮育有很好的幫助；更重要的是魚類中含有DHA，而DHA在人體內主要是存在於腦部、視網膜和神經中，所以無論大孩小孩，多吃魚，都是很好的。

魚的種類很多，含有刺多的，給孩子吃不方便也不放心。這裡豆媽推薦大家可以多買以下6種魚，刺少，價格也不貴，常給孩子做，助孩子健康成長增強抵抗力！

黃骨魚

黃骨魚，魚肉鮮美細嫩，只有一根主刺。適合紅燒，中小火煎至兩面金黃後，一定要加湯燉煮，魚中的鈣質會流入湯中，有強健骨骼，補鈣的作用。

做好的黃骨魚鮮到沒朋友，湯都不想剩，特別適合孩子吃啊！

▲上圖紅燒武昌魚

武昌魚、鯧魚

武昌魚和鯧魚長得很像，都是扁扁的，只在頭部形狀那裡略有不同，很多朋友都分不清楚，上圖就是武昌魚，鯧魚的頭是平的。

這兩種魚刺都不多，吃法也差不多。不過武昌魚屬於淡水魚，鯧魚屬於海魚，所以武昌魚在北方可以買到新鮮的活的，鯧魚一般都是凍的。

我喜歡給孩子買武昌魚吃，整條紅燒，又香又入味。

多寶魚

多寶魚跟它的名字一樣，真的全身都是寶。肉質細嫩，體內無小骨亂刺，有改善記憶力的效果喲。

吃多寶魚適合清蒸：

1、多寶魚洗淨後，兩面劃花刀，擦抹上一層薄鹽，加3勺料酒醃製10分鐘。

2、在多寶魚的上面和下面都分別鋪上薑片、大蔥段；上鍋，蓋上蓋子大火蒸6-7分鐘，關火後，不要開蓋，繼續燜3分鐘左右。

3、蒸好後，將魚換個盤子，裡面的姜蔥湯都不要；接著在魚身上鋪上薑絲、紅椒絲、蔥絲，淋上蒸魚鼓油。

4、鍋裡燒至油冒白煙，淋在姜蔥絲上，稍微擺一下盤即可。

黃花魚

黃花魚屬海魚，為了保鮮，所以基本上能買到的都是凍黃花魚。跟所有的海魚一樣，黃花魚的蛋白質和微量元素含量很高，有一定的藥用價值。

黃花魚肉質肥嫩，裡面的刺比較集中，沒有小亂刺，給孩子吃還是很放心的。

黃花魚清蒸、紅燒、幹煎都不錯啊，根據孩子的喜好來選擇吧。

鱸魚

鱸魚腹部無刺，給孩子吃很安全，並且肉質細膩，很鮮美，是清蒸魚的首選；它除了蛋白含量高外，對脾胃也很好。

鱸魚有海鱸魚和淡水鱸魚，如果給孩子吃可以直接買淡水鱸魚，腥味輕，且一般可以買到鮮活的，用來清蒸相當贊哦~

黑魚

黑魚刺不多，富含蛋白質和氨基酸，營養比較全面，可滋補調養，幫助身體增強抵抗力。黑魚可以用來做水煮魚、酸菜魚、烤魚、紅燒魚塊、餈粑魚等~全能選手！

比起降不下價的肉類，魚絕對是物美價廉的，孩子吃長身體，大人吃也不擔心長胖。不知道吃什麼菜時，不妨來條魚吧~