天冷了，少吃蘿蔔白菜多吃它，健胃清腸，營養極高，炒雞蛋吃真香

導語：天冷了，少吃蘿蔔白菜多吃它，健胃清腸，營養極高，炒雞蛋吃真香！

冬天，天氣寒冷而乾燥。在日常生活中，我們除了要喝熱水，多添衣服，還要多吃一些高蛋白食物和綠色蔬菜。這樣不僅可以增強身體的免疫力，還可以促進腸胃的消化，保持身體內的營養均衡。

俗語說：“魚生火，肉生痰，蘿蔔白菜保平安”。一到冬天，家家戶戶的餐桌上，都離不開蘿蔔和白菜。雖然冬天是吃蘿蔔白菜的季節，但是不能只吃蘿蔔白菜。除了蘿蔔白菜之外，還有一種蔬菜特別適合冬天吃，它就是“茴香菜”。

茴香菜營養豐富，含有豐富的胡蘿蔔素、膳食纖維、茴香油、多種維生素和微量元素。冬季常吃茴香菜有

溫腎暖肝、散寒止痛

、健胃理氣、消食清腸、清潔血管、抗菌、抗潰瘍、增強免疫力等功效！下面，廚娘就與大家分享一下，茴香菜的美味做法！

【茴香炒雞蛋】

準備食材：茴香菜、雞蛋、鹽、食用油。

具體做法：

1。將茴香菜裝入盆中，加入適量的鹽和清水，攪拌均勻，浸泡10分鐘後，將茴香菜清洗乾淨，然後撈出，瀝乾水分。

2。將瀝乾水分的茴香菜放在案板上，用刀切成小段，裝入盆中，打入4個雞蛋，加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻。

3。熱鍋加油，將油燒熱後，將蛋液和茴香菜一起倒入鍋中，開大火炒，將蛋液炒至定型後，用鏟子將雞蛋鏟成小塊，然後關火出鍋，裝入盤中，即可食用。

【蒸茴香菜】

準備食材：茴香菜、麵粉、玉米麵、大蒜、鹽、生抽、蠔油、香油。

做法步驟：

1。取一個盆，加入適量的清水，加入少許鹽，攪拌均勻，製成淡鹽水，然後將茴香菜放入盆中，浸泡10分鐘後，清洗乾淨，瀝乾水分，放在案板上，用刀切成小段。

2。將茴香菜裝入盆中，加入適量的麵粉，加入適量的玉米麵，加入適量的鹽，抓拌均勻，讓茴香菜均勻地裹上一層面糊。

3。蒸鍋內加入適量的清水，大火煮開後，在籠屜上鋪一層屜布，將裹好麵糊的茴香菜放入籠屜內，平鋪均勻，然後蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘，關火出鍋，裝入盤中。

4。取幾瓣大蒜，去皮後，切成蒜粒，裝入碗中，加入適量的鹽、生抽和蠔油，滴兩滴香油，用筷子攪拌均勻，調成蒜蓉汁，然後將蒜蓉汁澆在茴香菜上，翻拌均勻後，即可食用。

烹飪小貼士：

1。茴香菜本身就是一種香料，具有特殊的清香味道。因此，在用茴香菜製作美食時，不需要加太多的調味品。

2。在清洗茴香菜之前，先用淡鹽水浸泡10分鐘，這樣可以起到殺菌除卵的作用，吃起來更乾淨衛生！

我的分享，有沒有觸動到您的味蕾，是否有讓您有立馬下廚試試的衝動呢？心動不如行動，想吃哪道菜，放下手機，趕快去試做一下吧！做好以後，不要忘記拍照，在評論區曬出您製作的菜品喲！

如果您喜歡廚娘分享的美食，請將廚娘的分享，轉發給您身邊更多愛生活，愛美食的朋友！您的支援，是我前進的動力！謝謝大家，下期見。

想了解更多精彩內容，快來關注秀廚娘