教你做蛋撻，不用麵粉不用澱粉，3種普通食材就能做出滑嫩蛋撻

教你做蛋撻，不用麵粉不用澱粉，3種普通食材就能做出滑嫩蛋撻，真香！

烘焙中，蛋撻是比較簡單的了，蛋撻以外酥裡嫩的口感吸引了眾多的孩子，其實不止孩子愛吃，就是我們成年人也很喜歡吃。

休閒在家，泡一清茶，讀一本好書，再自己烤一盤熱乎乎的蛋撻，別提多愜意了，給自己的儀式感讓自己也很開心。自己學會了做蛋撻，想吃就烤來吃，熱乎乎的都燙嘴，又香又滑太好吃了。很多人都覺得蛋撻葉很難搭配，教你一個簡單的方子，家中最普通的3種食材就可以做出香甜爽滑的蛋撻。這個方子可是我甜品店裡的朋友透露給我的哦，自從學會了這個方子，再也沒有出去吃過蛋撻。每次不管是孩子還是家裡人 任何人提出想吃，那分分鐘就能搞定一盤。很值得收藏試試，錯過了可惜哦！

所用食材：牛奶250毫升，雞蛋3個，白糖1大湯匙，蛋撻皮9~11個。

做法步驟：

第一步：做蛋撻，我們來調製蛋液，先把雞蛋蛋清和蛋黃分離，把蛋黃放到碗中，加入1大湯勺白糖充分攪拌均勻，這個過程一定要把蛋黃攪拌開。

第二步：把攪拌好的蛋黃液中，加入1盒牛奶250毫升，一邊倒一邊攪拌。

第三步：這樣蛋撻液就好了，是不是很簡單啊，不用麵粉也不用澱粉，還不用淡奶油。

第四步：蛋撻皮擺到烤盤上，這個蛋撻皮是買來的，自己做也可以就是包酥的時候麻煩一些。

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第五步：用勺子舀著蛋撻液倒入蛋撻皮中，八分滿即可，這個方子的量可以做9~11個蛋撻。

第六步：烤箱200度預熱5分鐘，把處理好的蛋撻放入烤箱中，210度上下火大約15~20分鐘。

第七步：蛋撻表面有焦糖色，蛋撻就烤好了，拿出趁熱開吃即可。

第八步：這樣的蛋撻滑嫩好吃，喜歡就趕緊試試，吃一次就忘不掉，比買的好吃百倍。

峰兒話語：

1，烤制蛋撻，如果時間到了感覺還是烤的輕了，可以延時幾分鐘，如果感覺烤的重了，就可以提前出爐，因為烤箱的溫度會略有差異，時間自己掌握就可以，總之蛋撻是需要高溫烘烤的。

2，蛋撻可以做原味的，也可以做水果的，喜歡什麼水果自己隨意切丁放入就可以了。喜歡什麼水果就放什麼水果，像藍莓很小就直接洗乾淨放入即可，如果水果個大，就需要切小丁放入即可。

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