安徽破院中美食，堅持28年每天僅賣60只，因搬家生意不景氣

安徽破院中美食，堅持28年每天僅賣60只，因搬家生意不景氣

最近有一種小販，他們的環境和衛生都很糟糕，但他們的生意非常火爆，最重要的是，他們的數量和質量都很低，所以他們才會來這裡。不過也有例外，有人會罵他不夠衛生，不過罵歸罵，還是要吃飯的，比如眼前的小攤，他住在一個廢棄的倉庫裡。

老大說自己幹了28年的炸雞，從一家小販到如今的廢棄倉庫，生意不如從前，不過每天都能售出60頭，這主要還是靠著名氣和名氣，吸引了不少的常客和慕名而來的客人。老實說，老大的倉庫確實很冷清，而且破敗不堪，到處都是骯髒和野草，讓人一眼望去就會覺得怪怪的。

實際上，這裡的條件並不是最關鍵的，最關鍵的是這裡很不便利，這裡是一個廢棄的庫房，沒有水源，而且每天都要自己拿水，這讓工人們的工作變得更加繁重。老闆說，她現在最頭痛的就是把所有的食物都清理掉，畢竟家裡的炸雞都是現場宰殺，而且每個雞肉都要先把它們洗好，不然會很麻煩。

不過，無論現實情況如何，這位老闆娘還是將這隻炸雞給收拾的乾乾淨淨，按照店主的說法，只要做好自己的美食就行了。最關鍵的是，他家的炸雞不但好吃，而且用料也很好，聽店主說，這是一隻本地的山珍海味，每一隻都有三公斤左右，價格還算低廉，45塊錢一隻。

看著這價錢，蘇洋也只能感慨，這家店的店主還是挺厚道的，45塊錢一份就可以吃一份，實在是太便宜了，而且這家店地處偏遠，一般都是自己打來電話，然後等著店長把菜送過來，這樣的服務實在是太棒了。他們的炸雞很容易，沒有任何的訣竅，只需要在平底鍋中加入少許的油，然後加入少量的胡椒粉，然後將雞片放進去，在上面翻炒，加入適量的清水和調味品，讓雞丁的味道更加的濃郁。

簡單來說就是用大火燒，用火慢慢熬，沒有什麼秘訣，關鍵是要保證食材的鮮嫩，這樣的話，就能做出好吃的東西，關鍵是這家店的炒雞店還會給你免費贈送雞血。