遇見美食，遇見林棲！品味地道杭幫菜之杭州滷鴨、招牌臭鱖魚

春天春天悄悄來過留下小秘密，

壓心底，壓心底，不能告訴你，

晚風吹過溫暖我心底，我又想起你，

多美味，多美味，怎能忘記你，

在這個百花盛開的時節，

出門遊玩，

別忘了來林棲吳山小院。

舌尖上的美味等著你~~

杭州滷鴨

杭州滷鴨是一道本幫名菜，

是一道鹹中帶甜，醬紅味醇的家常菜。

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化，

民間認為鴨是“補虛勞的聖藥”。

做好的滷鴨透著誘人的金黃色，

周身冒著熱氣，閃著讓人慾罷不能的亮光。

吃起來滷汁稠濃醇口，肉質鮮嫩香甜，

吃完了鴨肉再用湯汁拌飯，豈不快哉。

招牌臭鱖魚

到了小院，

一定要嘗一嘗這道菜！

招牌臭鱖魚

大名鼎鼎的徽菜代表！

主廚採用醃製和天然發酵這兩種方法，

來製造美味的魔法，

做臭鱖魚是很耗時費力，

一道臭鱖魚，從鮮魚到上桌，

至少要耗費小一週的時間。

等到發酵好後主廚採取秘製醬料和秘製高湯烹飪，

沒上桌就足以嗅到他的鮮香。

你用筷子把魚肉撥開，

它裡面的魚肉呈蒜瓣狀的，

一片一片的很細嫩，淳滑爽口，

保留了鱖魚最本真的美味，

放入嘴中非常過癮。

各式杭式小炒

小院挑選每個季節的當季食材，

製作美味健康的綠色菜餚，

供賓客們挑選。

如果有什麼樂此不彼的事情，

那一定是吃！

看似平淡的原材料，

經過我們大廚用心的烹飪，

變成各位舌尖上留戀的美味。

色香味俱全的林棲吳山小院美食值得您擁有。