那些年，我們品嚐過的小吃

文：古岸雲沙

圖：來自網路

晚上老公發了一條短文：濟寧市區有名的小吃。文中列了好多，菜煎餅、缸貼、炒田螺、糝湯、燒烤、臭幹、地鍋雞、燙麵角、林家灣的魚湯、財神閣的燒雞，馬家的煎包，浣筆泉的麻辣燙、謝家餡餅……還真吃過不少，不由勾起好多回憶來。

還記得第一次吃謝家餡餅，是在秦莊市場那條路上，女兒那時在附小上小學，正好在一條街上，穿過馬路，往北走不幾步路就是餡餅攤子。肉餡，油大，特別地香，不過吃多了還是會膩的。

去年去北京，跟著小姨小姨父學會了做餡餅，雖然不是太油膩，好歹也做出了餡餅的味道來，於是就在家裡自產自銷了。現在我們住的小區裡也有賣謝家餡餅的攤子了。大約是年齡的緣故，吃不慣太油的東西，所以極少去買，不過第一次吃謝家餡餅的味道好似想起來還在唇齒間一般。

浣筆泉路上最有名的小吃就是麻辣燙，每次去都排隊，年輕人比較多，早些年沒有網上購物時，每次與同學一塊去逛街都會去那兒排隊解解饞

林家灣的魚湯也曾喝過一回，好象在紅星市場對過有一家，店面不起眼，裡面也很簡陋，就幾張桌子，幾條凳子，牆面很髒，因為有名，所以總是人滿為患。現在那裡是濟寧最早精裝修的小區。二十多年過去，街道沒變，店早沒了。

冠亞小區沒建之前，好像是一個生產衛生球的廠子，是兩條路的交叉口，中間一排門面房，窩棚似的，我記得有一家的大碗菜特別好吃。

當然最有的名還是寇家甏肉乾飯，粉蓮街那兒有一家，我和同學一塊去吃過，據說是正宗的寇家甏肉乾飯。前幾年好像皇營路上開了一家，星河花園小區那一片，幾乎就沒見過有在那兒吃飯的人，路段不好，留不住人。

米飯是放在白瓷碗裡蒸的，吃起來總是刮不淨，粘碗上好多米，關鍵是甏菜好吃，用線綁著的大塊五花肉，肉湯泡過的青辣椒、海帶扣、雞蛋、肉卷、豆腐皮與豆腐泡，想想都讓人流口水。米飯裡澆上湯汁，很香。不過我不喜歡澆汁，那樣米飯吃起來有點軟，不勁道。

上學那會兒，師專後面有一條街，賣小吃的也特別多，我第一次吃湯圓是在那條街上，碗裡燒著滾燙的水，湯圓放進去不停地翻滾。遇到一個同學和她的男朋友也在那裡吃湯圓，據說兩個人是青梅竹馬，那男的有點胖。

畢業後我們在一個小區裡還住過幾年鄰居。後來聽說她離婚了，那男人有家暴行為。從此我就覺得胖男人都有點匪夷所思。青梅竹馬呀，愛情呀，怎麼就家暴了呢。湯圓放久了就會坨，湯就變渾了。可能人處久了，也會變渾的。

公園的西門有一個小店面，專門賣財神閣的燒雞，買過一次，總的感覺是太爛，大料太多，並沒有想象中的那麼好吃，大約是日子久了，很多味道都變得模糊了。人與人的口味總是不一樣的。

有人喜歡清淡，有人喜歡顏色重，味道重的。財神閣的燒雞，賣了很多年，而且那家店面始終沒變，一定有它的道理。公園西門那條街與東門小區交匯處的十字路口，賣小吃的也挺多，好像有一家賣豬頭肉的，挺好吃。東門小學那條街再往西，有一家麻辣燙賣得也挺火。

因為一直住東郊，輕易逛不到西郊去，不過南門口有一家羊湯館，羊湯特別好喝，正宗的清真。二十年前去喝過一次，不知道現在還有沒有？全聚德西邊有一家羊湯館，地方特別地狹小，我同學說那是一家老店，開了很多年，好多外地來的朋友都會慕名而來，我疑心是因他而慕名來的，他帶我去喝過幾次。他覺得好，我倒沒喝出特別的味道來。

不過，我倒是特別地想念以前上班時廠子門口的老李羊湯，那些年，老李羊湯就是我們廠職工的聯誼場所。下了班，不回家，幾個人湊一桌，一人一碗喝起來。老李一家是單縣人，單縣羊湯在濟寧也很出名，很多地方都有。

不過只有柳行才有老李羊湯。老李羊湯租得我們廠裡的房子，離廠子近，而且他的羊湯煮得很地道，湯裡撒一層青白的蔥花，泡上兩塊錢的油餅，就是一頓飽飯。那是一間大屋子，放滿小桌子板凳，湯鍋、烙油餅，吃飯的都在一個屋子裡，你可以直接看著他們操作，一屋子熱氣騰騰，很有家裡吃大鍋飯的感覺。

後來廠裡東邊建了一排平房，專門供人賣飯，有一家賣面的，賣面的老闆娘叫轉轉，好象是山西的，也有可能是安徽的，長得特別周正，個子挺高，身材也不錯，見了人就面帶桃花般地笑，好多人都喜歡與她開玩笑，她也不惱。她好說話，比老李家大方。

我們同事，尤其是男同事們都喜歡在她店裡吃飯。路北建了大棚，賣飯的搬去大棚。不記得是平房建得早還是大棚早了，反正有那麼幾年，我們常常在大棚裡吃飯，喝酒。

我同學就是在那裡遇到他老婆的，兩個人一眼萬年，從此兩情相悅，一直走到了今天。人的緣分就是這樣的奇怪，說不定哪一天遇到了就是一輩子。

二十幾年過去，廠子搬走了，廠房變成了一大片商品房，老李家的羊湯搬去了楊柳國際新城，雖然離得很近，卻再沒有去過。吃飯的地兒太多了，誰還願意為了喝口羊湯專門去老李羊湯呢。老李也老了，如今是小李在經營，不知道味道還是不是那個味道了？

楊柳國際新城有一條小吃街，幾乎囊括了濟寧所有的小吃，各種地方特色，各種裝修風格。有一家滕縣菜煎餅挺好吃的，菜多，個大，一個人吃不完，豆漿隨便喝。店裡裝修很有特色，牆上掛著用京劇臉譜做成的草編裝飾，好似刮過了一股中國風。

還有沙縣小吃。有一家的菌湯做得堪比大飯店，清淡而且美味。往年，夏日，週末，黃昏，我與董先生無事可幹，去楊家河公園逛一圈，遛腿遛到累了，都要去那條街上吃一回。

小時候日子窮，沒吃過什麼好吃的東西，從內心裡總有些填不滿的空缺似得，等到自己有能力可以吃飽飯後，看到什麼好吃的，新鮮的，沒吃過的，都想要嘗一嘗。到如今，半生過去，想吃的，看到的都吃過了，對於很多東西，反而已經沒有了小時候那種極度的渴望。現在是日子過得越來越簡單，飲食越來越清淡了。

人生就像一個拋物線，有起點，高點和落點。開始的時候簡單，因為人生剛剛起步，對於人生還沒有太多的體驗與領悟，及至經歷過一些東西，看過一些風景之後，就好像又迴歸到了最初的那個起點一般，一切又變得簡單起來。

你走過的路，你吃過的東西，都會成為你的回憶。