美味巧克力，不止開袋即食，還有這4種可口做法

巧克力是世界上最受歡迎的食品之一，也能滿足我們對甜食品的一種食品，獨特濃郁的香味可以讓人做出最可口香甜的蛋糕、餅乾、冰淇淋以及各種甜點等等。

一、核仁巧克力

【用料】：黃油125g、黑巧克力塊50g、雞蛋2個、白糖250g、麵粉60g、胡桃仁90g。

【做法】：

1、黃油放入平底鍋中小火慢慢融化，加入黑巧克力塊，攪拌均勻成巧克力液，備用。

2、雞蛋打入碗中，打散，，慢慢加入白糖，不斷攪拌，再加入巧克力液，把麵粉從上往下篩下，拌勻，再放入胡桃仁。

3、把拌好的餡料放入烤缽中，放入預熱好的烤爐內烤30-35分鐘，核仁餅油潤時效果最佳。

4、烤好後取出切成塊即可。

二、巧克力小鬆糕

【用料】：淡黃油120g、白糖90g、深色紅糖30g、雞蛋2個、香草料1茶匙、麵粉200g、可可粉15g、鹽1/4茶匙、牛奶150ml、黑巧克力塊60g。

【做法】：

1、黃油放入碗中，隔水加熱融化，加入白糖和紅糖，充分拌勻呈鬆軟；雞蛋打入碗中，加入香草料，充分拌勻無顆粒，然後慢慢倒入黃油中，並不斷攪拌。

2、麵粉、可可粉、鹽一起混合，倒入牛奶充分混合拌勻，再倒入黃油中，不斷拌勻。

3、黑巧克力碾碎，取杯子形狀的模具，倒入一半拌好的料，撒上巧克力碎，再到上一勺左右的料，不要裝滿模具，不然烘烤的時候會溢位。

4、放入預熱好的烤爐中烤20分鐘左右，小鬆糕膨起即可。

三、巧克力花生醬甜餅

【用料】：淡黃油125g、深色紅糖90g、花生醬125g、雞蛋1個、麵粉180g、香草料1茶匙、小蘇打1/2茶匙、鹽1/2茶匙、黑巧克力塊125g。

【做法】：

1、黃油和紅糖一起隔水融化至發鬆，然後加入花生醬，慢慢拌勻；雞蛋打入碗中，加入香草料，充分拌勻然後倒入黃油中；黑巧克力碾碎。

2、麵粉、小蘇打、鹽混合後過篩，然後攪入黃油中，再放入碾碎的巧克力。

3、將調好的料舀在墊有烘焙紙的烤盤上，間隔4釐米左右，用勺子抹平整，放入已經預熱的爐中烘烤10-12分鐘即可。

四、巧克力杏仁餅乾

【用料】：杏仁125g、麵粉300g、發酵粉1茶匙、鹽1/2茶匙、白糖120g、雞蛋2個、蛋黃2個、巧克力塊80g、蛋清1個。

【做法】：

1、杏仁放置在不抹油的烘焙盤上，放入已經預熱的爐中烘焙10分鐘左右，冷卻後取出，粗粗碾碎備用；巧克力碾碎備用。

2、將麵粉、發酵粉、鹽一起放入碗中，拌入白糖，在中心放入雞蛋和蛋黃，從中心開始攪打，一點一點將麵粉混合，直至調料全部混合均勻，加入碾碎的杏仁和巧克力。

3、烤盤墊烘焙紙，撒上些許麵粉，將調料倒在烘焙紙上，放入爐中烘烤3分鐘左右，取出刷上蛋清，然後繼續放入爐中，烘烤20分鐘左右出爐。

4、取出切成薄片，繼續放入爐中，繼續烘烤25分鐘即可。