孕期究竟怎麼吃才營養又美味呢

作者：寶寶知道快樂孕媽幫

孕期飲食是指女性在懷孕期間應當注意的飲食規律及飲食小原則。在孕期的女性身體的消耗量比較大，所以在飲食方面要非常注意。這也是能給寶寶一個安全穩定生長環境的前提。

首先我們要說一下孕期有哪些飲食事項需要我們注意呢

第一是合理全面的營養。提供胚胎各器官發育需要的各種營養素，同時還應考慮“早孕反應”的特點，適合孕婦的口味。

第二是保證優質蛋白質的供應，孕早期胚胎的生長髮育，母體組織的增大均需要蛋白質，是胚胎髮育的關鍵時期，此時蛋白質、氨基酸缺乏或供給不足能引起胎兒生長緩慢，甚至造成畸形。同時早期胚胎不能自身合成氨基酸，必須由母體供給，因此應從膳食提供充足的優質蛋白質，每天不少於40g，才能滿足母體需要。如果不願吃動物性食物者可以補充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。

第三是適當增加熱能的攝入。胎盤需要將一部分能量以糖原形式貯存，隨後以葡萄糖的形式釋放到血液迴圈，供胎兒使用。胎兒能夠利用的能量也主要以葡萄糖為主，母親應適當增加碳水化合物的入量，保證胎兒的能量需要。每天至少攝入150g以上的碳水化合物，以免因飢餓而使體內血液中的酮體蓄積，被胎兒吸收後，對大腦的發育將產生不良影響。脂肪用量也不能過低，以防止脂溶性維生素不能被吸收。

第四是確保無機鹽、維生素的供給。為了補充足夠的鈣質，應多進食牛奶及奶製品，不喜歡喝牛奶的人可以喝酸奶、吃乳酪或喝不含乳糖的奶粉等。嘔吐嚴重者應多食蔬菜、水果等鹼性食物，以防止發生酸中毒。

第五應注意少量多餐，食物烹調清淡，避免食用過分油膩和刺激性強的食物。

第六是孕期不要節食，懷孕期間節食對你和你發育中的寶寶都會有潛在的危害。許多減肥方法都可能會導致你缺鐵、葉酸以及其他重要的維生素和礦物質。請記住，體重的合理增加是健康懷孕的最好標誌之一。

第七是不吃生魚壽司、生牡蠣等食品，生海鮮（例如牡蠣、沒煮過的壽司），未經高溫消毒的牛奶或軟乳酪、肉醬，以及生的或半熟的肉類和家禽都不應出現在孕期飲食中。（並且要注意廚房衛生）這些食物都可能是細菌的來源，這些細菌會對你未出生的寶寶造成傷害。

孕期有哪些飲食禁忌呢

一、辛辣熱性作料

辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分而使胃腸分泌減少，造成胃痛、痔瘡、便秘。便秘時孕婦用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、早產等不良後果。不少孕媽咪較喜歡吃酸山楂，但是山楂對子宮有興奮作用，過量食用可使子宮收縮導致流產，所以要少吃。

二、有興奮作用的飲食

含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用後，會出現噁心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會透過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。茶葉含有較豐富的咖啡鹼，飲茶將加劇孕婦的心跳速度，增加孕婦的心、腎負擔，不利於胎兒的健康發育。

三、甜食

糖類等在人體內的代謝會消耗大量的鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。過多食用巧克力也不好，這樣會使孕婦產生飽腹感而影響食慾，結果身體胖了，而必需的營養素卻缺乏了。

四、味精

味精是平時很普通的調味品，但是孕婦就要注意少吃或不吃。味精主要成分是穀氨酸鈉，血液中的鋅與其結合後便從尿中排出，味精攝入過多會消耗大量的鋅，不利於胎兒神經系統的發育。

五、人參、桂圓等補品

孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛溫助陽，孕婦食用後易動血動胎；所以不宜食用。

六、含有新增劑的食品

罐頭食品兒童食品含有的新增劑，是導致畸胎和流產的危險因素，所以孕媽咪要遠離罐頭食品。油條在製作過程的新增明礬，是一種含鋁的無機物，鋁可透過胎盤侵入胎孕，同樣具有很大的危害性。

七、濫用補藥

再好的補藥，也要經過人體代謝過程，增加肝腎負擔，還有一定副作用，所以對孕婦和胎兒都會帶來程度不一的影響。有的孕婦服了大量的蜂乳，導致嚴重腹瀉，最終流產。常服人參蜂王漿、洋參丸、宮寶等，會損傷孕婦和腹中之胎。孕期小腿抽筋，便常服維生素A、D，結果造成維生素A、D過量，引起中毒。

孕期吃什麼營養呢？

一、蛋白質：人體肌肉、血液、面板、毛髮、骨骼、主要的構成材料，主要來源為：豆類、瘦肉、蛋及蛋製品、奶及奶製品。65g80g90g

二、脂肪：適量攝入：作用是有助於母體脂溶性維生素的吸收，促進乳汁分泌，加快胎兒腦細胞分裂增殖。碳水化合物：適量增加攝入量，過多會引起肥胖，過少則熱量不足。主要來源：糧穀類：單糖，快速提供熱量薯類：多糖分解慢，不會引起血糖升高

三、礦物質：1鈣：我國居民對鈣的攝入不足推薦量的三分之一，缺鈣影響胎兒的骨骼發育。1000mg1200mg1500mg注意：鈣的吸收必須依賴維生素D的運送，需多曬太陽促進維生素D的合成（維生素D為陽光維生素）

2鐵：鐵是形成血紅蛋白的必須材料，增加鐵的攝入防止缺鐵性貧血。建議每天供給28毫克，同時維生素C不足會影響鐵的吸收。

3鋅：鋅是體內多種酶的重要組成成分，胎兒沒需鋅0。75-1mg，促進胎兒神經系統的形成。建議每天母體需攝入20mg（美國標準）

四、維生素也成為維他命，維持生命的重要元素，有助於其它營養素的吸收利用。分水溶性和脂溶性兩類。

（一）水溶性維生素；（VcVb族）Vc：在胎兒生長髮育過程中大量需要Vc，因其對胎兒骨骼和牙齒形成，造血系統的健全和機體抵抗力等都具有促進作用，缺乏時會發生胎膜早破和新生兒死亡率上升。我國對孕婦建議用量為100mg。Vc對成人主要是抗氧化，抗衰老，美白，消炎。維生素B族：（包括B1，B2，BbB12，葉酸，煙酸，泛酸）VB1缺乏時會造成新生兒哭鬧、吐瀉、凝視、抽搐、丙酮酸升高。VB2缺乏時會造成胎兒軟骨形成受阻，骨骼畸形，如長骨縮短，肋骨融合等。VBb缺乏時會造成早期妊娠反應的噁心，食慾不振等。VB12缺乏時會造成胎兒早熟及貧血葉酸缺乏時會造成巨幼紅細胞性貧血，增加早產及神經管畸形。

孕婦銀注意預防的疾病：病名原因備註肥胖飲食無規律，無節制補充蛋白質、增加豆類食品浮腫營養不良增加蛋白質，燉肉時可加當歸脫髮營養不良，血不養髮牛奶，大豆等含鈣高德食品，也可選用優質補充食品抽筋缺鈣貧血缺鐵、缺Vc、缺Vb便秘膳食纖維攝入嚴重不足、食物太細、太精多吃水果，蔬菜

（二）脂溶性維生素（VAVDVFVE）維生素A：促進胎兒腦發育，促進視、聽神經發育，缺少維生素A可致胎兒智力低下，VA過量會中毒，但補充VA的原體類胡蘿蔔素則不會有不良反應。維生素E：具有保護細胞膜的作用，還能防止不飽和脂肪酸的過氧化，防止腦細胞活性衰退。孕婦缺少VE會影響胎兒大腦功能，造成功能障礙，造成胎兒出生後智力不佳，另外，VE還有防止孕婦流產的作用。維生素D：幫助鈣質吸收，防止胎兒軟骨病。

孕婦飲食建議：1。粗糧，細糧搭配，多食粗糧，雜糧

2。多食水果，蔬菜，多食菇類，菌類

3。多食乾果

4。瘦肉，動物肝臟適量攝入

5。每週食用一次紫菜，海帶保證碘的攝入。

孕婦推薦攝入量為輕體力勞動2300KC中體力勞動2500KC重體力勞動2900KC碳水化合物：每克釋放熱4千卡55-65%（穀類、糖類、薯類、蔬菜、水果）345-410g脂肪9千卡20-30%（油、動物性脂類、堅果）55-83g蛋白質4千卡10-15%（肉魚蛋禽，大豆及其製品）63-94g注：孕婦中後期一定要監測體重，每週體重增加一定要在0。3-0。5KG之內，如果超出，立即調整飲食。

圖文來自網路