把鯽魚清蒸了：這另類的做法，味道還不錯

把鯽魚清蒸了：這另類的做法，味道還不錯

鯽魚大家多是採用蒸或者是燉湯的方法來吃，味道都是非常不錯的，鯽魚的這兩種做法，地方不同，或者是人的口味不同，在做的時候也是會加入不同的調味料來做，形成的口味味道也不是完全的一樣。雖然在製作的大方向上是沒有問題的，主要的方法都相同。但是稍微的調味料改變一下，就可能會讓做出來的味道有很大的差別。清蒸鯽魚的做法很多人都只是用姜蒜、料酒等方法來去腥，然後調味，但如果是加入了酸湯肥牛這樣的調味料來製作。雖然還是用的清蒸方法，但是卻會讓人有一種更加爽口的味道感覺，不再只是單純的清淡口味了。

為什麼大家都喜歡吃鯽魚，主要還是因為它的味道鮮美，尤其是燉成湯或者是清蒸之後，那種細膩的口感，清香的味道都是會讓人感覺到特別的舒服。而且這兩種方法做出來的鯽魚營養價值也更高。雖然說鯽魚的營養價值都是一樣的，但用燉煮或者是清蒸的方法做，就是會最大限度的保留鯽魚中的蛋白質、氨基酸、微量元素等物質，只有把這些物質都全部的補充到我們的身體裡，這樣才算是有效的補充，才能夠讓我們的身體得到非常好的保養作用。所以想要補養身體的話，那麼就用清蒸的方法來做鯽魚，製作難度一點也不大，下面的介紹大家一看就會。

配料：野生鯽魚3條，蔥一根，姜一塊，鹽4克，酸湯肥牛調料一袋。

步驟一：這裡用的鯽魚是野生的，跟飼養的相比，野生的鯽魚味道會更加的清香一些，而且味道也會更純正一些。先把鯽魚內臟處理乾淨，然後去掉魚鱗，清洗乾淨之後在鯽魚身上劃刀，這樣能夠讓鯽魚在清蒸的時候更加入味。薑片切好之後放到魚身上。

步驟二：直接把酸湯肥牛調味料淋到魚身上，要均勻的淋上，這樣才能夠讓鯽魚的味道顯得比較好，蒸出來的味道感覺才會好。

步驟三：可以用手塗抹一下，這樣淋的更加均勻一些。

步驟四：因為是用清蒸的方法，所以再放上一些食用油，這樣能夠讓魚的味道更好一些。

步驟五：鹽不要放的太多，這種做法做出來的鯽魚寧可是要淡一些，也不要鹹了，否則整體的味道就會很差。

步驟六：把魚放到蒸鍋裡，然後開大火燒開水，水開之後蒸十分鐘的時間就夠了。

步驟七：蒸好之後把蔥花撒上去就可以吃了。

製作的難度幾乎是沒有的，唯一需要注意的就是調味料要均勻的放上去，這樣才不會讓蒸好之後的魚肉有的吃的沒味，有的吃的味太濃。蒸的時間是需要掌握好的，如果是時間太長的話，那麼蒸出來的味道感覺是會比較的差，肉質不會那麼的緊緻了。但是也不能時間太少，要不然魚肉還不熟。其他的調味料不需要放，吃的就是這種酸湯牛肉的味道。