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普洱茶!越陳越香,能升值!賣不動也不能降價?
由 普洱話江湖 發表于 美食2023-02-02
簡介然而,茶老闆執著於:越陳越香=越陳越貴,主要是兩方面的原因:首先,市場行情好的時候,市場這隻無形的手,推著產業發展,市場規律決定了價格不會降,也不需要降
普洱茶是什麼東西
市場自有規律:
沒有隻漲不跌的東西。
產業要做的,無非是不斷去適應市場變化。
- 01 -
市場:追漲,不追跌
曾經,茶老闆覺得:普洱茶,是不能降價的。
常人可能想不通,普洱茶作為商品,為什麼不能降價。
然而,
但凡有人提起普洱茶降價售賣,茶老闆通常不會給好臉色。
在很多茶老闆的世界裡:普洱茶的葉種和工藝,決定了普洱茶能越陳越香。
對於市場來說,越陳越香就是越陳越貴,能升值。
如果降價了,越陳越貴就不存在了,越陳越香也就受到了質疑。其實,這是茶老闆想當然的邏輯。
普洱茶的越陳越香是客觀存在的。(香,不是指香氣,是指品質越來越好,越來越適飲)。
只要原料好,工藝正確,倉儲得當的普洱茶,隨著時間轉化,湯感越來越厚,喉韻越來越深。
然而,茶老闆執著於:越陳越香=越陳越貴,主要是兩方面的原因:
首先,市場行情好的時候,
市場這隻無形的手,推著產業發展,市場規律決定了價格不會降,也不需要降。不僅普洱茶,任何一個產業都是這樣,產業飛速發展的時候,沒有哪一個產業是降價的。
其次,市場不好,但現金流還撐得住的時候,茶老闆們很有默契的不敢降。
因為害怕茶葉降價,打亂市場價格和品牌體系。
試想,原本800一餅的茶葉,按照500的價格賣過一批,那買過500這一批茶的人,以後就不會買800一餅的茶葉了。
當茶葉價格重新漲回800一餅時,也就意味著:買過500一餅的客戶,流失了。
說白了就是:
普洱茶市場,和其它市場一樣,追漲不追跌。
然而,此一時彼一時,
當茶老闆手裡沒有多少現金流的時候,
什麼打亂市場體系,擾亂品牌定價,都是假的。只有活著才是真的。
大多數茶老闆,上有老下有小,背後還有一群員工要吃飯。眼看現金流捉襟見肘,茶企撐不過半年。而茶老闆只有賣茶變現這一條渠道。
此時,哪裡還管普洱茶越陳越貴、不能降價,趕緊把庫存變現才是王道。
於是,藉著直播的低流量成本快速變現,就算價格壓低一些,也還有利潤。
某寶某東800多一餅的茶葉,300多就賣。同行一看,有人降價了,自己不降,自己的客戶就會被人奪走,就意味著要失去市場。
於是,茶商一起玩價格戰。
大品牌甚至搞出10塊錢10餅的新花樣。不大不小的品牌,原本,100多塊一餅茶。後來,同樣的價格買兩餅。現在,100多塊買3餅。
市場越來越難做,結果就是:
當下的茶葉市場。同行競爭激烈,茶葉市場越來越卷。
然而,茶葉市場內卷。對於茶友們來說,以更低的價格買到心儀的茶。
這絕對是:幾年難得一遇的好事。
- 02 -
市場,還會更卷
茶老闆說:現在太難了。
現在的難,是茶老闆習慣了前幾年生意好做,如今不好做了,是適應轉型的過程難。
但是,
請放心,更難的還在後面。
茶葉市場的產業屬性
茶葉,是農業,也是服務業。並不具備工業一樣的造血能力,
本質上是消費品。
這意味著:只有消費者手中有錢,對未來預期好,願意買茶,茶葉市場才會繁榮。
但是,這幾年的情況,如魚飲水。茶葉市場並沒有出現消費升級,很多茶友,反而是消費降級、不敢花錢了。
要想茶客們敢花錢,經濟形勢必須好。然而,
從宏觀方面來說,新的工業革命短期內無法到來,經濟無法找到新的增長點,只能慢慢熬著。
但是,微觀上,不要小看世界第一工業國的經濟韌性和資源配置能力,經濟還是會緩慢增長的。
茶葉市場,也會緩慢增長的。但是,茶葉,絕對不會有以前那麼好做了。
緩慢增長的市場
柴米油鹽醬醋茶,茶,是生活的一部分。
大多數茶客,日常生活已經離不開茶。
喜歡喝茶的人,還是會喝,實體茶行業,依然會緩慢增長。
大多數人,手中有錢,只是對未來預期降低。以前形勢好,對未來預期高,喝8000一公斤的茶葉,好好享受生活。但如今不比當年,4000一公斤的茶葉也能接受。
當茶客越來越理性的時候,中高階茶的泡沫,就會破。
山頭茶的泡沫
過去十年,山頭茶的發展模式是:
打造品質好、口感辨識度超高的名山,一環帶一環,拉動周圍茶葉價格上漲。
比如,
冰島老寨火了,帶著周圍的冰島四寨,繼而帶動更外圍的大中山、正氣塘、小戶賽的價格漲起來。
茶農也覺得,我離冰島老寨也就10公里,冰島老寨單株9萬,我賣5000一公斤不過分吧。
剛好,經濟形勢好的時候,有茶老闆按5000一公斤的價格買了茶,讓茶農覺得,他的茶葉就值5000一公斤。
其實,
這類茶,頂級富豪看不上,普通百姓消費不起,是泡沫最大的。
一旦遇到任何風吹草動,小茶商手裡沒錢,泡沫就破了。
當茶老闆手裡沒錢
茶葉市場,大廠做拼配,小廠做名山古樹純料。
支撐起山頭茶價格的,是茶行業的中小茶企,而支撐起中小茶企的,是名山古樹茶的消費群體。
當茶客對未來收入預期降低時,有錢也不敢花,原本喝1萬一公斤的冰島老寨老樹,現在喝4000一公斤的冰島壩歪單株,品質也很好,也能滿足自己的需求。
只是,茶老闆的資金,無形之中少了6000塊。茶商的資金池,就是這樣縮水的。
少量茶老闆手中缺錢,不會影響市場。當生意越來越難做,大量茶老闆手中沒有現金流的時候,山頭茶的價格,就降下來了。
山頭茶市場,也就出現了新的變化:
頂級名山,諸如冰島老寨,有富豪追捧,尤其一類古樹和單株,無論市場行情怎麼變,都不影響冰島老寨頂級古樹茶的熱度。
而且,冰島老寨很多茶園都被茶企承包。茶企只要守住高階定製業務,穩住現金流,老樹和中小樹的價格就不會有波動。
冰島老寨、老班章這兩個頂級名山古樹茶的價格,必然是鐵板一塊。
但其它山頭,價格並沒有那麼堅挺了。2022年,茶山沒有人,沒有茶老闆收茶,價格就降了。
當茶山形勢不好,茶葉的價格會適當緩慢地降一些。接連幾年不好,價格一定會降。
而且,降得最快的,就是幾千一公斤的中高階茶。
原料降價,是好事
如今的山頭茶,茶客想喝,喝不起,品質好的幾千一公斤,真心喝不起。茶老闆,看著高昂原料成本,還得硬著頭皮做。
山頭茶降價,對茶客和大多數茶商都有利,但茶農和庫存重的茶商不願意。
整體來看,山頭茶的價格,這樣繃著不是辦法,適當降點價是好事。
關鍵在於,找到茶商與茶客的平衡點。
價格不那麼高,茶客消費得起。價格也沒那麼低,茶農茶商也能賺點。
這樣的市場,才能長久。
寫在最後:
未來幾年,除非頂級名山茶中的極度稀缺品。大多數茶葉,別再做漲價的美夢。
整體來看,茶葉市場,不會像前些年那樣生意好做。
有品飲市場的支撐,市場也不會差到哪裡去。
倒是,未來幾年,同行之間的戰鬥,會比現在猛得多,內卷會越來越嚴重。現在難,是轉型的陣痛。未來的難,是庫存變現難,那才是真的難。
人生沒有後悔藥。多少茶老闆,依託市場紅利,在好茶供不應求的時候,賺了一筆。
以至於作出誤判,覺得茶葉市場的生意,永遠都會那麼好做,於是,就敢盲目囤茶。
然而,水滿則溢,月滿則虧。一個產業的紅利,就那麼幾年,過了,就永遠不會回來了。
如果人生可以重來,或許,再愛茶的老闆,也不會在茶葉生意好做那幾年,把自己的財富,賭在茶葉庫存上吧。
終究,普洱茶,要適應新的市場形勢。
市場沒有新的經濟增長點,產能過剩,新加入賣茶的人越來越多,同行競爭越加激烈,這是未來幾年的現狀。
至於價格。有人願意降價,抓住直播紅利,薄利多銷,日子也還過的滋潤。
有的茶老闆到如今仍然覺得,普洱茶越陳越香,是不能降價的。
只要現金流撐得住,當然可以不降。但是,大多數茶商,現金流能撐多久呢?
終究,成年人的世界,路是自己選的。
結局,無論得失,都是選擇註定的。