辣椒油最正宗的做法，奶奶用了50年的秘製配方，有它能多吃兩碗飯

辣椒油最正宗的做法，奶奶用了50年的秘製配方，有它能多吃兩碗飯。說起辣椒很多人都非常的喜歡吃，特別是對於口味重或者特別喜歡吃辣椒的人，可以說一頓飯沒有辣椒就吃得沒有味道。在我的家裡，我們全家也都是非常喜歡吃辣椒的，特別是我的老婆，每次我們家裡做出的辣椒油，基本上都被他吃光了，救援我現在三歲的兒子也已經能夠接受辣的東西。做辣椒油有很多的訣竅，一般人在家裡面做出來的辣椒油，吃起來是非常的辣，可是一點都不香。而我們家的辣椒基本上都是我奶奶做的，我奶奶有一個用了50多年的做辣椒油的秘方，現在他將這個秘方傳授給我們，我來給大家分享一下，保證做出來的辣椒油特別的香辣好吃。

我們大家都知道，陝西的油潑辣子是非常正宗的，而且吃起來特別的香，很好吃。而很多時候，我們自己試著在家裡面做，可是總是做不出來他們的那種味道，這其實是和我們所需用的食材有一定的關係的。辣椒的種類有非常多，而且它的營養成分都有著很大的不同，因為辣椒中含有非常豐富的維生素和辣椒醬，維生素對我們的人體有非常好的促進消化和增加食慾的功效，而且，辣椒素它對我們的人體還能夠起到美容養顏，燃燒脂肪的作用，因此很多人都非常的喜歡吃辣椒，辣椒不僅非常的好吃，而且還有這麼多的營養，誰能不愛呢？

接下來我就把辣椒的做法給大家分享一下。首先我們把所需要的食材準備好，這些食材都是非常常見的，花椒八角，桂皮香葉，蔥段，薑片，香菜。將這些食材全部放在鍋中炸，但是在炸的時候一定要注意油溫，要用小火慢炸，如果油溫太高的話，就一下子能把他們給炸糊了，根本就吃不出任何的香味，反而會有一定的苦味。等這些大料炸出香味兒之後，我們再把準備好的辣椒麵倒進一個盆中。接著把剛剛炸好的辣椒油一點一點的倒進這個大盆中，再到到時候一定要邊倒油邊攪拌辣椒麵，防止辣椒表面炸糊。接著我們再準備一些花生碎，放在這個碗裡之後再把，晾好的辣椒油和花生碎攪拌在一起，這樣吃起來會特別的香。

為什麼有的時候我們做出來的辣椒油不香呢？因為很少有人將裡面放入一些花生碎。辣椒油裡面放入花生碎之後，這個辣椒吃起來會更加的香。每次我奶奶做這個辣椒醬的時候，一次就做很多，可是我的老婆特別的喜歡吃辣，總是在不知不覺中就吃完了一瓶又一瓶。不知道你們喜歡吃辣椒嗎？你們在家裡面做辣椒油是怎麼做的？那歡迎給小編留言，分享你們的觀點和看法。