金像高筋麵粉做麵包真的好

作者：磁鐵釦

這是第二次做金像麵粉的麵包了，上次做的是全麥麵包。今天用金像來嘗試做蛋糕。先把所有材料都準備好，首先用牛奶把玉米油攪拌成油花後，再加入雞蛋液繼續攪拌成糊狀，最後加入糖和低筋麵粉（這裡一定要用過篩後的）繼續攪拌均勻。再加入檸檬汁和黃油繼續攪拌均勻。把麵糊倒入蛋糕模具中，放到溫暖處發酵至兩倍大（大約一個小時）。

然後烤箱預熱180度。烤箱上管165度下管180度烤25分鐘（中間10-15分鐘左右的時候注意觀察一下上色情況）

最後成品出爐！

第一次做麵包就很成功，感覺自己又多了一項技能！

1。在麵糰里加入一個蛋黃和玉米油充分混勻，讓油均勻地包裹在麵粉中再揉成團。放冰箱冷藏30分鐘左右

2。先將麵糰分成2個等份（小份兒做小圓球），分別滾圓再擀成一個圓餅放到烤盤裡備用

3。將黃油融化加入糖粉或者糖混合均勻後加入低粉繼續攪拌至順滑沒有顆粒（注意不要過度攪拌導致麵粉起筋哦！）

4。把麵糰分別揉成小麵糰以後再分別滾圓再次放到烤盤裡靜置20分鐘左右，用擀麵杖擀成一個圓形的餅（如果家裡有圓形模具可以直接用模具壓出圓形的形狀也是可以的哦！）

5。把兩個圓球放到烤盤裡擺好位置後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右再在每個圓球上塗抹上一層薄薄的食用油防止粘連。

6。烤箱預熱180度15分鐘後放入圓蛋進行二次發酵直到膨脹到原來的兩倍大，在放入烤箱烤25分鐘左右取出即可，出爐後要馬上脫模晾涼即可食用啦！

第一次做金像麵包真的很成功！如果家裡沒有低筋麵粉可以用普通小麥粉代替哈！

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