還在傻傻買“濃湯寶”嗎？在家也可以自制，比它燒菜更香更入味！

還在傻傻買“濃湯寶”嗎？在家也可以自制，比它燒菜更香更入味！

現在的天氣是太冷了，剛炒好的菜還沒吃完就涼透了，吃的很不舒服。冬天還是要吃一些帶湯的食物才能暖暖的，說起帶湯的食物，就會想起高湯，一般的高湯都是用大骨頭，熬製很長的時間，才能做成一鍋美味的高湯。自己在家吃的話，就不至於花這麼多的時間做一鍋湯，也沒有這麼多的時間。今天小編就給你一個配方，幾分鐘就能做好的“素高湯”，比濃湯寶更香更入味。

今天這道“素高湯”所需要的食材只要是娃娃菜。娃娃菜在我們日常生活中隨處可見，長得非常像縮小版的大白菜。

但娃娃菜裡所含的營養物質，比大白菜高很多，而且吃起來比大白菜的口感還好。娃娃菜本身有一些甜味，作為素高湯的主要食材，湯的味道也會有一絲甜味。

如果家裡沒有娃娃菜的話，也可以用白菜代替。

“素高湯”需要的另一種材料是海米，海米叫做蝦米，幹蝦仁。它的味道特別鮮，今天這道素高湯味道最大的功臣就是海米。

加了海米的高湯，聞起來鮮香無比，喝起來唇齒留香，回味無窮。而且海米的營養比較豐富，用來做湯能把海米的營養釋放在湯裡，喝了對身體好。

【自制“素高湯”】

需要的材料：

娃娃菜，海米，生薑，枸杞，食鹽，雞精。

第一步：煎。

首先將所有的食材清洗乾淨，然後起鍋燒熱，倒入油，將生薑片放到油鍋裡炒，炒出香味後把海米放進去煎，

煎海米要用小火慢慢煎，讓海米煎出香味，這時已經能聞見很濃重的香味了，就不要再煎了，否則海米被煎糊，吃起來就會有點苦，慢慢煎海米也是湯底變白的小技巧。

第二步：煮。

將海米煎好之後，立馬把娃娃菜放進去翻炒幾下，待娃娃菜稍微變軟之後，往鍋里加入開水，加入的開水要和菜一樣平高，然後將枸杞放進去，同時放入雞精，用大火燒開，再轉小火慢燉，大概燉10分鐘，把食鹽放進去，攪拌均勻，

就可以關火了，這樣一鍋“素高湯”就做好了，非常鮮美。

別再傻傻的買濃湯寶了，按這個配方自制“素高湯”，不管燒什麼菜都香。