大家點名要我做油炸糕，按照此方法做，保證個個空心，香甜又酥脆

大家好，歡迎來到百家號七禾美食秀，我們今天要說的是：大家點名要我做油炸糕，按照此方法做，保證個個空心，香甜又酥脆

炸糖糕是我最喜歡吃的一道美食，炸好的糖糕外皮酥脆，內裡香甜好吃，深受我們一家人的喜愛。每逢過年的時候家裡就會炸上一大盆油炸糕，大家你一個我一個高興的吃起來。今年還是一如既往的炸了一大盆，但是沒夠家人們吃的，前幾天就吃光了。就在今天吃早飯的時候大家都說想吃油炸糕了，並且點名要我做，我做的油炸糕是公認的好吃大家都誇我，手藝是一流的好。我這個人就是禁不住誇獎，大家一誇獎我就很樂意做。於是準備好食材，在廚房做起來。

油炸糖糕

出鍋後的油炸糕，大家都狼吞虎嚥吃的那叫一個香，大家一邊吃著一邊問我這油炸糖糕的做法。我說做油炸糕很簡單，沒你們想的那樣複雜，不用擀麵，也不用醒面，現吃現做，既簡單又好吃。我自己親手做的的油炸糕我一次能吃6個還不夠，比外面小吃店賣的都好吃百倍。喜歡吃油炸糕的朋友，可以學一下，按照此方法做，保證油炸糕個個空心，香甜又酥脆，接下來就教你正宗油炸糕的做法，不擀麵，不醒面，香甜酥脆又空心，一次6個不夠吃。

【食材】：白砂糖，麵粉，黑芝麻，油，等。

【製作方法】

1、首先鍋中加入300克清水，30克的白砂糖，開大火煮開，一邊煮一邊攪拌至融化，煮沸以後加入200克的麵粉，攪拌均勻，攪勻之後常溫下放涼。

2、接下來調一個糖餡，碗中加入30克白糖，10克黑芝麻，1勺麵粉，攪拌均勻之後備用。

3、面板上抹食用油防粘，取出放涼的麵糰，揉光滑，揉均勻之後直接搓成長條，再切成大小均勻的小劑子。再把每個小劑子整理一下，按扁，最後包上糖餡，隨意收口，只要不漏餡就好，再次團圓按扁，一個生坯就做好了。

油炸糖糕

4、鍋中多到倒一點食用油，油溫燒至用筷子試一下有小氣泡產生就可以，下入生坯，轉中小火炸，下入鍋內之後很快就飄起來，用筷子勤翻面，中小火炸3分鐘左右就可以，看過鍋內的糖糕鼓大泡，並且雙面金黃色，就可以了撈出，炸糕就做好了。

油炸糖糕

小貼士：

1、我們在調糖餡的時候要加點麵粉，加麵粉是為了防止糖餡不外流。

2、下入鍋內的油炸糕我們要及時地勤翻動著，翻動次數頻繁會使生坯受熱均勻。勤翻面也可以使糖糕快速膨脹，從而炸出來的油炸糕個個空心，香甜又酥脆。

大家點名要我做油炸糕，按照此方法做，保證個個空心，香甜又酥脆。這樣做的炸糖糕外皮特別酥脆，內裡香甜好吃，這做法特別簡單快速，不用醒面，不擀麵，現吃現做，特別好吃。