福建建甌：冷庫保鮮 慄慄飄香

本文轉自：人民日報客戶端

張顯鳳

“供電公司幫我們檢查用電設施，用電有了保障，錐慄加工生產就無後顧之憂。”9月29日，福建建甌市水源鄉九和食品有限公司負責人陸仁忠對前來檢查用電裝置的建甌市供電公司黨員服務隊說道。

眼下福建省建甌市錐慄正值採收旺季，當地農民紛紛忙著採收、加工錐慄。“今年錐慄的品質特別好，像這種品種好的一斤能賣到15元。”水源鄉錐慄種植戶王水蘭高興地說。

錐慄能有現在這樣穩定的價格全靠有冷庫。在以前，由於新鮮錐慄的保質期只有短短一個星期，慄農們要在這期間想辦法把錐慄出售，若是在期間沒有及時將錐慄出售，將會造成巨大損失，價格自然也就賣不高了。

建甌市錐慄種植面積達42萬畝，種植品種、面積、產量上均居全國首位。冷藏保鮮設施的缺乏曾困擾著錐慄的銷售。“儲存設施跟不上，產地市場還談什麼發展？”2019年8月，作為錐慄收購商的陸仁忠想著要是自己有冷庫儲存，就不要這麼低價拋售錐慄了。於是他找到水源供電所副所長謝志華瞭解建設冷庫的報裝條件，謝志華在瞭解情況後馬上和同事到現場進行勘察，制訂最優供電方案，並迅速組織施工人員，為其架設供電線路300餘米，安裝表箱1個，整理下戶線70餘米，2019年9月，陸仁忠成立的福建建甌市水源鄉九和食品有限公司，建設了3個冷藏保鮮設施，庫容量約1。5萬立方米順利投入使用。

有了冷庫保鮮後，福建建甌市水源鄉九和食品有限公司透過“企業+基地+農戶”的方式，擴大錐慄收儲能力，實現錐慄深加工產品全年不間斷生產，企業和錐慄種植戶簽訂合同每年都能按照比市場更高的價格將錐慄出售，促進慄農增收致富。

以往，當地加工企業只有在收穫季才能生產錐慄。“現在有了保鮮庫，原料儲存時間大幅延長，生產、加工和銷售都有了更多保障，產能大大提高。”福建建甌市水源鄉九和食品有限公司負責人陸仁忠說。

有了充足的電力保障，越來越多的錐慄種植戶都擴大了錐慄種植面積。2021年，陸仁忠的收購量比2019年多出了百分之三十，他預測2022年還會繼續增加，原有的冷庫容量已經不能滿足公司的需求了。得知情況後，水源供電所副所長謝志華幫助建甌市水源鄉九和食品有限公司申請了綠色通道，僅用了不到半個月的時間，建甌市供電公司為該公司安裝了500千伏安的專用變壓器。隨後陸仁忠擴建了5個冷藏保鮮設施，庫容量約3萬立方米順利投入使用。冷藏保鮮庫建成後，謝志華和同事主動上門走訪，瞭解用電需求，根據錐慄對保鮮冷藏的要求，給予合理的意見和建議，幫助企業在創造經濟效益的同時實現節能降耗。

“我們生產裝置鍋爐、剝殼機、冷庫都需要用電來完成，有了電力的幫助，我們改變了以往手工製作熟錐慄的歷史，降低了生產成本，提高了產品品質，市場前景越老越好。”每年秋收時節，錐慄便成了種植戶們的“致富果。

“我家裡有老人小孩要照顧，不能出遠門打工，在陸老闆的工廠做事掙點錢補貼家用，一天工作下來可以拿100多塊錢……”正在忙活的村民張生友開心地說。錐慄的生產運營幫助了當地村民實現就地就業增收。現在在建甌市水源鄉九和食品有限公司工作的村民有42個，月均收入都在3000元以上。

2020年，建甌市錐慄年產量3。3萬噸，產值4。6億元，錐慄生產已成為當地農民增收致富的支柱產業。現在，錐慄種植戶沒有儲存錐慄的壓力，收購價格也得到了保障，家家戶戶都擴大了錐慄種植面積。目前，水源鄉錐慄種植戶超過80%以上，冷庫在其中發揮了重要的保價作用。錐慄冷凍時間從9月份開始會一直持續到春節後，依靠錐慄種植、生產，當地村民經濟收入有了提高，生活也過得越來越紅火。