網評熱門榜排名第一的螺螄粉店，沒想到還有這些口味

美食家小寬老師曾說過

在通往肥腸的道路上全是朋友沒有敵人

其實螺螄粉也是這樣的存在

能相約一起吃螺螄粉的絕對是死黨

畢竟那濃郁的氣味一般人都扛不住

最近我們打探到一家新開的小店

主打各種口味的螺螄粉

剛開業就成為某點評網站鄭州小吃快餐熱門榜第一名

咱們這就探探去！

| 餐廳環境 |

★★★★

以往吃螺螄粉都是在路邊小店裡，所以總是將螺螄粉和接地氣掛鉤。一進這家店，撲鼻而來的依然是酸臭的味道，但一看其實環境還挺精緻，和一般的螺螄粉店截然不同。

店裡燈光柔和，裝修雅緻，牆上還有裝飾品點綴，很有一些江南的感覺。我們瞭解到這家螺螄粉品牌是來自上海的，難怪……環境這一塊可以給到四星。

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我們去的時候正值中午，店裡已經快坐滿了，人氣還是挺旺的。看來吃貨們對重口味，還是很迷戀的。小店服務員挺熱情的，但是人數不多，這時候就有點忙不過來了。

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店裡主打的就是各種口味的螺螄粉，除了常見的帶湯螺螄粉外，還有炒螺螄粉、牛肉螺螄粉、幹撈螺螄粉等等。讓小編最好奇的就是這酸甜豬手螺螄粉和柱候牛腩螺螄粉，以前還真沒見過。

除了螺螄粉外，店裡還有老友粉、螺螄菜、酸筍牛肉、螺螄雞、招牌肥腸等，喜歡重口味的吃貨可以一次過足癮了。但是店裡整體價位略高，螺螄粉均價三十多元，一碗粉再配上飲料小菜，錢包就有點吃緊了。

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吃貨都知道，螺螄粉的臭味其實來源於發酵的酸筍。但平心而論，這家螺螄粉沒有那麼臭，氣味也不是特別濃烈，老闆解釋是因為酸筍是自然發酵的。如果不說氣味的話，這碗螺螄粉的顏值還是挺高的。細粉、酸筍、酸豆角、鵪鶉蛋、炸腐竹、黑木耳配上花生米，這一碗料挺足。湯汁上面飄著小油花，相當誘人。

最讓人覺得意外的是，上面還澆了一勺螺螄肉末醬，改變了以往吃螺螄粉不見螺肉的情況。粉滑溜溜的，配著炸腐竹吃，軟中帶脆。湯汁很辣，辣到嗆鼻子，能把酸臭味壓下去。這碗招牌螺螄粉23元，說實話還是有點貴的。

店裡的小料足足有7種，酸筍、酸豆角、炸腐竹這些其實算是普通配置。小編最感興趣的還是這碗螺螄肉末醬，看起來顏值不算高，但口味卻很獨特。肉末炒的比較香，螺螄吸收了五花肉裡的油口感更潤，澆在螺螄粉上有種畫龍點睛的感覺。

螺螄、豬骨和母雞熬湯，米粉煮過之後碼上各種小料，再澆上一勺熱湯。值得一提的就是店家自制的辣椒油，微辣的就很辣。如果口味特別重的話，還可以選擇特辣，在這個辣油的基礎上再加剁椒，想想都顫抖……

除了各種帶湯螺螄粉外，炒螺螄粉也是店裡的一大特色。配料上還加了瘦肉和豬肝，口感也會更豐富。一口下去油香油香，味道也更濃郁。

我們環顧四周發現，幾乎每桌都點了這個炒螺螄粉，因為它更香更有味。看來在美味和瘦身之間，吃貨們都做了一致的選擇。畢竟吃飽了，才有力氣減肥啊……

這家店裝修挺別緻的，螺螄粉種類也挺多，炒螺螄粉可以給到四顆星，綜合下來口味打到三星半。總的來說這家店還是值得來嚐鮮體驗的，但個別菜品價效比低一些，不過開在商圈裡也能理解。（

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| 餐廳人氣和服務 |

店名：東門七爺柳州螺螄粉

地址：鄭州市花園路農科路交叉口向西50米路北

消費：人均34元

營業時間：11：30-15：00 17：30-22：00