世衛組織呼籲：立即停止食用這5種“肉”，別等生病才後悔

癌症已經成為了威脅人類生命健康的頭號殺手，如果一個人查出了癌症，那麼就意味著一個家庭的負擔。

說起癌症，很多人也都是談癌色變，避之不及，其實癌症越是可怕，我們就應該越多加了解，只有知己知彼才能攻克疾病。

其實人們一直都沒有在意，很多疾病和飲食有很大的關係，只有合理搭配健康飲食，一日三餐能夠給身體補充足夠的營養，保證身體的健康。

長期存在不良的飲食，經常大魚大肉或者暴飲暴食，會使內臟器官受到影響，給身體留下安全隱患，世界衛生組織曾經做過研究調查，列出一份很詳細的清單表，呼籲大家一定要不要食用，如今癌症多發，希望大家看完轉告家人和朋友，平時儘量少碰這幾類物質。

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世衛組織呼籲：立即停止食用這5種“肉”，別等生病才後悔

一、

燒烤肉

生活中，很多人喜歡吃燒烤，肉類中含有的脂肪在高溫的作用下可能會導致苯並芘的出現；苯並芘是一種致癌物質，長期攝入可能會導致癌症的出現。

二、雞頭，翅尖

雞在啄食的過程中，經常會吃重金屬含量高的物質，這些物質會存在於腦組織中，有些人喜歡吃雞頭，這種做法在無形中增加了重金屬等有毒物質的攝入，過量食用可能導致中毒。

雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，

即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個藏汙納垢的“倉庫”。

三、高溫烹飪的肉類

相關研究表明，植物在高溫下烹飪會發生名為美拉德反應的化學變化。在這個化學變化之中，會產生一種丙烯醯胺的致癌物，丙烯醯胺已經被列為了2A級致癌物。

雖然說高溫烹飪肉類致癌性不強，但長期攝入肯定會增加癌症風險，日常生活中建議大家少吃或不吃高溫烹飪的肉類食物。

四、加工過的肉

豬牛肉是我們經常吃的紅肉，生活中很多人喜歡吃炸的醃的，加入的調料比較多，經常吃甲功多的紅肉會導致體內攝入大量的熱量和油脂，不僅會影響消化，而且還會對腸道不利，尤其是中式鹹魚，大家儘量不要吃。

五、鹹魚

世衛組織將中國鹹魚列為致癌物，鹹魚在製作過程中會用到大量的鹽。這些鹽反應後會轉化為亞硝酸鹽，殘留在鹹魚體內。

亞硝酸鹽只有達到一定量才是“有毒”的，但亞硝酸鹽進入人體後，會在胃的酸性環境中與蛋白質的分解產物胺結合，生成亞硝胺，具有很強的致癌性。

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肉的營養物質有哪些？

肉的種類有很多，比如說豬肉、牛肉、雞肉、羊肉等等，是一種礦物質含量非常多的食品。

肉類中還含有豐富的鈉離子、鉀離子、磷離子，可以有效的為人體的新陳代謝提供非常豐富的礦物質，有一定的促進血紅蛋白生成和補鈣的作用。

因此適當的吃一些肉類也是有利於身體的健康，但是不要吃太多，因為肉類也是還有大不了的脂肪。

如果吃多了，也是會造成人體肥胖的問題出現，所以即便肉理由很高的營養價值也是不易吃太多。

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想要健康吃肉，不妨做好這4點

注意其他食材搭配

在吃肉的時候不要搭配其他的肉類，不然腸胃道無法將過多的肉類快速消化，還會造成營養過剩，加重各個臟器的負擔，吃肉時最好搭配胡蘿蔔等蔬菜。

注意肉類選擇

儘量少吃肥肉或者含脂肪量較高的豬肉，可以少量吃一些瘦豬肉，最好以脂肪含量較低的雞肉，鴨肉，魚肉，蝦肉為主。

嚴格控制攝入量

不管是什麼肉都要注意攝入量，對於老年人來說，每天攝入動物蛋白質的含量不要超過40克，從肉類補充的蛋白質保持20克即可，其他的可以從豆類牛奶蛋類食物當中進行補充。

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熬夜

經常熬夜不僅會導致睡眠不足，還會擾亂生物鐘，導致內分泌失調，降低身體的免疫力，增加患上某些癌症的風險。

抽菸

香菸當中含有尼古丁、焦油等有害物質，吸菸的年齡越早吸菸量越多，發生肺癌的風險就越高，除了肺癌，口腔癌，胰腺癌，喉癌等癌症也和抽菸有關係。

飲食不節制

飲食是維持人體生命活動必不可少的條件，飲食的得宜，對疾病的發生、性質及轉歸都有重要的影響。