原來好吃的綠豆糕做法這麼簡單，口感細膩，鬆軟可口，還簡單易學

原來好吃的綠豆糕做法這麼簡單，口感細膩，鬆軟可口，還簡單易學！在夏天這個炎熱的季節裡，可能很多人得到了太陽的恩寵吧，熾熱的陽光火辣辣的烘烤著大地，彷彿只是坐著什麼都不幹，就會汗流浹背，不知道大家有沒有這樣的感受呢？而且現在很容易心情煩躁，還沒有任何胃口，長時間下去，對我們的身體是極其不利的，那麼在夏天最適合吃哪種美食呢？今天我要說的這個小甜品就是由夏日必備的一種食材——綠豆製作出來的，它具有清熱解暑，解乏去火的功效，在夏天吃是再合適不過了。

可能大家都接觸過綠豆湯吧，它可以說是夏季常備的一種飲品了，除此之外，綠豆糕和它的左作用幾乎是一樣的，而且吃起來口感非常的鬆軟，完全沒有油膩的感覺，簡直就是夏天必備的美食。其實之前我一直都是外面購買的，但是它們有一個缺點，就是會很甜，綠豆的味道非常大，大部分都是白糖的甜味，後來我就嘗試著在家裡面製作，結果經過我的不懈努力之後，原來好吃的綠豆糕做法是如此簡單，再也不用出去買了。下面就趕緊把我的方法分享給大家吧。

大家一起學習起來。之後做給我們大家的嫁人吃，一起過一個清涼的夏天，首先我們先來介紹一下，所需要的材料都有哪些吧，最主要的食材就是剝皮綠豆了，還有黃油和細砂糖。是不是非常簡單呢？全部都準備好之後，接下來就開始製作吧。第一個步驟就需要我們先把綠豆提前一個晚上用水泡起來，如果第二天想要做綠豆糕的話，前一天晚上就把這些食材給浸泡著，清洗乾淨之後，再把它們撈出來，晾乾上面的水分，這一步也是非常重要的，這樣之後做出來的成品，口味才會更好。

接著我們就要開始蒸綠豆了，把它們放在墊有一層紗布的蒸鍋裡面，蒸熟之後再把它搗成綠豆泥的形狀，不知道大家有沒有見過最早之前搗蒜的那種工具，其實藉助那個東西的話，會特別方便，輕輕鬆鬆就把它壓成泥狀，而且還特別省力，幾分鐘就可以搞定，非常方便。這些都做好之後，在鍋裡面放入一些黃油，待到它完全融化之後倒入綠豆泥，轉小火慢慢翻炒，這裡如果用到的是不粘鍋，效果就更好了。等到綠豆完全把黃油給吸收完畢之後，再放入細砂糖，再次開小火翻炒。

如果不喜歡太甜的話，放入糖的量就要認真考慮了，炒的過程中我們需要注意一下，觀察綠豆泥是不是變少了，這個時候我們需要藉助鍋鏟，把它翻起來看一下，就會變得非常乾燥的話就炒好了。之後把它放在一邊晾涼，然後再過篩，大家不要嫌棄這一個步驟非常麻煩，這樣做過之後保證你做出來的綠豆糕有一種入口即化的感覺，非常柔軟細膩，口感是一定不會讓你們失望的。全部都做好之後，綠豆泥就看起來特別細，看上去特別舒服，每次我都做成兩個口味，都會在其中的一部分加入抹茶粉，做出來也是非常好吃的。

再把它們隨意地捏成小圓球，再拿出一些模具，先把它們清洗乾淨，再刷上一層熟的色拉油，接著把模具的口朝下，用力的按著它，停留一段時間之後再脫模。這樣一個漂亮又美味的綠豆糕就做好了，而且還是做了兩個口味，看上去非常美觀。咬一口之後，給人一種回味無窮的感覺，這個時候再搭配著一杯果汁，簡直就是人生的一大樂趣，你還不來嘗試一下嗎？