不動火不動刀就能吃的白菜，脆爽鮮香，據說是乾隆微服私訪吃過的

不動火不動刀就能吃的白菜，脆爽鮮香，據說是乾隆微服私訪吃過的。

俗語說：“百菜不如白菜”，可見大家對於白菜的喜愛之情，冬天是吃白菜最多的時候，買兩顆大白菜就這麼隨便丟在家裡，可以吃上好長一段時間，也不會壞，非常耐存放。所以這白菜也是老百姓家最常儲備的食材之一，價格實惠，吃法又很百搭，是個名副其實的“平民菜”和“百搭菜”。大白菜物美價廉營養好，含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質等，它的維C含量竟然高於蘋果和梨。

明天開始降溫了，家裡的白菜準備好了嗎？白菜的吃法非常多樣，但這樣不要動火不要動刀就能吃的拌白菜我今天是第一次吃，真的是驚到我了，但不是驚嚇是驚喜哦，這也太好吃了吧，而且這操作簡直簡單到不可思議。雖然一直知道白菜是可以生吃的，就是沒吃過，總覺得白菜本身95%都是水分，味道肯定很寡淡，還擔心涼拌著叫會出很多的水分。今天這盤拌白菜完全顛覆了我的想象，絕對的一口上癮。

據說這是當年乾隆微服私訪時吃過的麻醬拌菜，怪不得這麼好吃，這可是個昔日帝王愛吃的菜。我真的是太佩服古人的智慧了，就這麼個簡單的拌白菜竟能做出這種神仙口味。從菜名麻醬拌菜就能知道做法，就是用芝麻醬拌的白菜，這操作我想不出不會的理由，這味道好就好在這個麻醬上，這可不是普通的芝麻醬拌的，香先給芝麻醬升級，加點兒油融一融，再加生抽、米醋、蜂蜜、鹽和鹽調出味兒。詳細操作見下文。

【麻醬拌白菜】

所需食材：

大白菜適量、芝麻醬1勺、食用油1勺、生抽1勺、米醋2勺、蜂蜜1勺、鹽適量、白糖適量、熟的白芝麻適量。

具體做法：

1、將大白菜洗淨後控幹水分，記得不要用刀切，只需要用手撕開即可。

2、調這個神仙芝麻醬，挖一勺芝麻醬放到碗中，加入食用油攪拌攪拌，讓芝麻醬變軟變稀一些。

3、再加入生抽、米醋、蜂蜜、鹽和白糖一起攪拌攪拌，攪拌到芝麻醬變得非常的細膩，絲滑，最後用筷 子能挑起一個小小的倒三角就可以了。

4、將調好的芝麻醬倒入白菜上，戴上手套抓拌均勻，白菜本身的水分會將芝麻醬稀釋的，最後再撒上炒熟的白芝麻就可以開吃了。

裝盤開吃嘍，嚐嚐這個當年讓乾隆皇帝稱讚的麻醬拌菜，哇，又脆又爽，鮮香美味，真的是太好了，怪不得能流傳到今。這麼好吃的白菜吃法怎麼能不與他人分享，在這個吃白菜的季節裡，推薦大家一定要試試這道乾隆愛吃的麻將拌菜，營養與美味並存，最最簡單的白菜也能吃出很高階的感覺。而且操作還這麼簡單，我是一口就被這俘虜了，對於的美味我已經詞窮了。好了，今天的麻醬拌白菜就分享到這裡了，清脆爽口味道香，不要開火不要動刀就能做，操作賊簡單。

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