首頁 > 美食
桂花糖栗子,簡單三步,操作0難度!
由 美食天下 發表于 美食2023-01-25
簡介第6步、把蒸熟的栗子排在烤盤上,刷上用糖桂花、蜂蜜、開水混合的糖水,烤箱預熱好,220度先烤5分鐘
桂花板栗怎麼做的
桂花糖栗子
每年秋天,栗子就開始大量上市了。這次我買的是錐慄、個頭要比一般的板栗小,外形也不一樣,是圓圓的頭部尖尖的。在家做栗子一般要麼煮要麼烤,但是你會發現煮的栗子,吃起來口感比較糯但是不香,而烤的栗子吃起來比較香,但是會比較幹不夠糯。今天我用了先蒸後烤的方法,先把栗子放在蒸籠裡蒸熟,再放入烤箱中烤香,這樣做好的栗子又糯又香,真的很不錯!
原料:錐慄、糖桂花、蜂蜜。
做法步驟:
第1步、買回的錐慄,個頭比板栗要小,外形圓圓,頭部尖尖的。
第2步、先用清水浸泡一會兒,把外皮搓洗乾淨,撈出瀝乾水分。
第3步、用剪刀在每個栗子上剪一口子,我是橫著剪的,這樣便於剝殼。
第4步、把剪好口的栗子放在蒸籠裡,上鍋蒸30分鐘左右。
第5步、時間到,看見栗子的開口處都裂開了。
第6步、把蒸熟的栗子排在烤盤上,刷上用糖桂花、蜂蜜、開水混合的糖水,烤箱預熱好,220度先烤5分鐘。
第7步、期間取出再刷一遍桂花糖水後繼續再烤5分鐘。
第8步、等到不燙手,取一顆很輕鬆地就把殼剝掉了,栗子又糯又香,真的很好吃。
小貼士:
在栗子上先剪一口子,就是為了好剝殼;烤的時候刷上用糖桂花、蜂蜜、開水混合的糖水,又甜又香更加好吃。
來自 美食天下 麥子老媽 的作品。