明日大雪，喝雞湯魚湯不如喝它，保暖禦寒養陽氣，整個冬天不怕冷

明日大雪，喝雞湯魚湯都不如喝它，保暖禦寒養陽氣，整個冬天不怕冷！

每年的12月7日或者8日就是大雪時節，今年的大雪節氣是12月7日，也就是明天。大雪時節，天氣漸漸變得寒冷，在寒冷的天氣中，三餐就要多吃一些蛋白質含量高，能夠禦寒保暖的食材。

禦寒保暖的食材有很多，例如羊肉就是最適合冬天吃得一種食材，尤其是全羊湯更是冬日裡最美味，比雞湯魚湯更好。做羊湯，每個地方的做法和味道各不相同，但有一個共同特點，那就是鮮美無比。全羊湯的起源無從考證，但我們山東的全羊湯自成一派，湯味鮮濃味道美，很受大家的歡迎，尤其當天喝最棒了。全羊湯以羊雜和全羊為主，有不少店裡還有專門賣羊肚湯和羊臉湯，口感有嚼勁。這樣的全羊湯自己在家做一樣很好吃，是大雪時節最適合的美味。

所用食材：羊頭肉少許、羊肺少許、羊肝少許、羊腸少許、羊肚少許、羊血少許、香菜少許、羊原湯少許。調料：蔥少許、姜少許、鹽少許、胡椒粉少許。

做法步驟：

第一步：全羊湯，冬天的一道特色美食，是將新鮮的羊肉配以羊的心肝肺肚腸等下貨，切成條狀，一起放入水中煮熟，然後再放上各種佐料即成。我們現在家裡人少，殺一隻羊那是不可能的，菜市場有賣煮好的全羊，就成了最好的選擇。買來的全羊準備好，按照人口的多少來決定。

第二步：做全羊湯，有時間的可以煮一些骨頭湯，沒有就可以用清水，加入全羊大火燒開，改成中小火慢慢熬。

第三步：熬至羊湯變白，大約10分鐘~15分鐘就可以。

第四步：這時把羊血放入鍋裡繼續煮大約5分鐘，讓羊血充分的煮透。

第五步：加入鹽，胡椒粉，味精，香菜末，蔥末來調味。最主要的一點要說一下，羊肉湯裡一定要加入胡椒粉，營養和作用才會更好。

第六步：這樣一鍋全羊湯就做好了，熱乎乎的喝一碗很愜意。

第七步：一碗全羊湯再配個燒餅，是我們北方人喝羊湯的標配，大雪時節天寒地凍，一定要試試這道全羊湯。

峰兒話語：

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