炎炎夏日沒有胃口？自制一份健康美味的沙拉，健康美味又有飽腹感

天氣一下子熱

得

太快，一到中午就不知道吃什麼，想到任何自己想吃的都覺得沒有胃口，此時可能爽口的沙拉更適合自己。但因為大多數的沙拉都是葉菜較多，吃了沒2個小時又餓了，而且營養搭配不全，容易造成營養不良，那麼如何自制一份健康營養又飽腹感強的沙拉呢？

盤點一頓食物的健康營養主要是吃的東西是否滿足營養需求。我們的每日營養需求包含：碳水化合物、蛋白質、少量油脂、維生素、水和無機鹽。根據這些營養物質需求，對應的需要食用的食材就包含：澱粉類的主食，肉或、雞蛋和奶之類的蛋白，蔬菜水果和充足的飲水量。一般蔬菜水果、主食和蛋白質的攝入都是按照1：1：1來計算，如果是晚上可以適量減少主食的攝入，增加蔬菜的攝入量。

盤點完人體需要的營養物質和對應的食物種類之後，還需要根據現有的食材進行搭配，我們不住菜市場，所以沒有那麼齊全的食材供我們去做想要的食物。但是可以根據家裡現有的食材儘可能的做到營養全面。開啟冰箱，目前可以製作沙拉的食材有：一個彩椒、一袋生菜、雞蛋、一小份毛豆、幾個吃剩的聖女果，再找了一下還有一些核桃仁、芝麻。生菜和聖女果滿足了蔬果需要，雞蛋毛豆滿足了蛋白需要，芝麻和核桃仁能滿足油脂需要，缺少適量的主食，找了一下早上吃剩的幾塊烤土豆，剛好。於是一份健康的，營養全面的蔬菜沙拉就製作好了，一般如果有煮熟的雞胸肉，放幾塊也是不錯的選擇，因為雞胸肉還沒解凍，太費時間就沒有放。

食材準備齊全，切好備用

沙拉里面再放入一些香油或者橄欖油

早晨吃剩的幾塊烤土豆

沙拉不是單純的吃草，需要搭配主食和蛋白食物才可以增加飽腹感，不至於吃了2小時後頭暈眼花。還可以衝一杯豆漿粉，搭配沙拉吃更舒服一些。豆漿粉買的是無糖的，營養一點不輸於現磨豆漿，而且實惠方便，拆開一袋就可以衝著喝，自從開始喝

豆漿粉，我的豆漿機已經被我冷落很久了。

現衝的無糖豆漿粉

最後總結，每頓飯需要包含好的蛋白質、優質碳水、蔬菜水果和少量油脂，每天大概引用1。7L的水，長期堅持，會給你帶來意想不到的好處。今年是我的本命年，除去平時的保養之外，我一直堅持儘可能的營養全面和適量運動，所以整個人的狀態一直很好，與同齡人比起來，更加精神陽光，所以運動和飲食比起來，飲食更加重要，也就是三分練七分吃，祝大家都有一個好身體哦。