香煎龍利魚，原汁原味的護眼魚肉，整天面對電腦的上班族必須收藏

龍利魚作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時據營養測定，龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。

龍利魚最常見的做法就是香煎了，但是還是有很多人做不好，今天小編就給大家推薦一款香煎龍利魚的簡單做法。煎龍利魚的秘訣，就在於你一定要像對待素顏女神一樣對待它。只可淡妝，不能濃抹。施以信任之手，還以豔驚之味。無論是尊崇原汁原味的考慮，還是出於fit食譜少油、少鹽、高蛋白的減脂增肌規律，以下呈現的都是最簡最優的料理方式。

用料 ：速凍龍利魚片、研磨黑胡椒、橄欖油、鮮檸檬、蔥絲、薑絲、果酒、食鹽

香煎龍利魚——fit食譜系列的做法

1。龍利魚片解凍，吸乾水分，兩面塗抹鹽和現磨黑胡椒碎輕輕按摩均勻、醃製20分鐘。

2。電餅鐺或平底鍋，中低火，倒少量橄欖油，入蔥絲薑絲熗香後劃到兩邊，入龍利魚片。

3。龍利魚耐煎不耐攪動，翻面的時候用筷子和木鏟輔助一下，兩面都煎發白後，淋適量果酒，可加蓋悶一小會兒。

4。切一薄片檸檬，再對半剪開，放在魚身兩邊略煎即可入味。

5。關火，魚身再撒適量黑胡椒碎，出鍋裝盤。