做蒜蓉醬，只知道倒熱油是不行的，多加1點“它”搭配什麼都好吃

做蒜蓉醬，只知道倒熱油是不行的，多加1點“它”搭配什麼都好吃中國是一個歷史悠久的國家，文明古國，經過幾千年的流傳發展，造就了現代文明；中國自古就是一個農業大國，飲食文化是古代文化中最重要的一部分，飲食文化經過幾千年的發展和改善，越來越符合當代人的水準；中國的美食有很多，古往今來，各不相同。在我們的生活中，大蒜是一種最常見的調味食材了，很多人在做菜的時候都是習慣性的放大蒜，炒出來的味道就特別的閒，其實大蒜不僅可以去除異味，也是可以提升整道菜的香味兒的，除了炒菜之外，尤其是在做海鮮菜品的時候都會用到大蒜，可以說大蒜是必不可少的一種調味食材。

大蒜除了在炒菜的時候作為配菜之外，還有一種非常好吃的做法，那就是先把大蒜去皮之後，然後再把大蒜切碎，最後做成蒜蓉醬，其實用途也都是非常多的，尤其是在吃火鍋的時候，作為蘸料也都是非常美味的，尤其是在夜市攤上，我們會看到有很多的食物都會搭配蒜蓉醬，吃起來味道也都是非常美味的。

蒜蓉醬其實在超市裡面也都是有賣的，但是很多的人更願意自己在家裡面製作，這樣製作出來的蒜蓉醬吃起來就更加的放心了，但是也有很多的人特別的糾結，因為自己製作出來的蒜蓉醬一點都不香，那是為什麼呢？今天我要跟大家分享的就是在做蒜蓉醬的時候光只知道加熱油是不行的，還需要多加一點，他這樣的話不管做什麼都特別好吃。

首先我們先把食材準備好，食用油，大蒜，大料，洋蔥，食用鹽，首先先把大蒜去皮之後然後用刀直接將蒜剁成泥狀，如果是家裡面有打算去的話，那更加的方便了，把大蒜放在機器裡面攪拌一下就可以了，而且製作蒜蓉醬算打得越碎越好吃，尤其是在製作海鮮的時候用到蒜蓉醬是最多了。

接下來在鍋裡面放入適量的食用油，等到大火燒熱的時候，油溫熱成三成熱，就可以先把大料放進去，煸炒出香味，再準備半個洋蔥，將所有的食材炒出香味之後再放入準備好的食鹽翻炒。最後等到油溫涼到7成熱的時候，就可以把這些油全部的倒在切好的蒜泥碗裡面邊倒邊攪拌均勻，這樣的話就會發揮出大蒜裡面的香味兒了，一份好吃的蒜蓉醬就製作成功了，其實很多的人在製作蒜蓉醬的時候都是用普通熱油，所以製作出的蒜蓉醬才會不香。

其實要想製作出來的蒜蓉醬像飯店裡一樣好吃，光倒熱油是不行的，還要在油溫熱的時候多加一點洋蔥，這樣的話就做出來的蒜蓉醬味道非常的美味，不管是配什麼都是非常好吃的，如果喜歡吃蒜蓉醬的話，不要再去超市買了，不妨自己在家裡面嘗試一下，真的非常不錯哦。