清炒豌豆莢，還是要多吃些綠色食物哦！

小夥伴們好，我是多多。一枚貪吃且微胖的90後，沉迷於美食的道路上，不能自拔。用最接地氣的方法做出最可口的飯菜！

最近一段時間很多的植物都已經開始解開果實了，就像胡豆和豌豆。不經意間門前的那一片種著豌豆的菜園裡，也已經是果實累累了。豌豆長的時間久了就會老一些，個頭大一些，但是剛剛生長出來的豌豆莢吃著卻是很清脆的，並且還帶有淡淡的清香味兒。說到這裡，小夥伴們肯定就已經知道，多多今天要和大家分享的菜餚和豌豆莢有關了。

是的，在這裡先告訴小夥伴們，在我們去選擇和購買豌豆莢的時候，如果是清炒豌豆莢的話，那就選那些豌豆莢中的顆粒比較小一點的豌豆莢，因為這樣的豌豆莢炒出來的口感會更加清脆一些。話已至此，多多就不賣關子了，今天要和大家分享的這一道菜餚便是清炒豌豆莢。

還是和往常一樣，我們先來看看做這一道清炒豌豆莢所需要的食材有哪些吧：

生豌豆莢300~500克

大蒜一咕嚕

紅辣椒3~5個

食鹽，食用油，生抽，雞精，以及咱們平日中炒菜所用的調味品都備上。

在我們瞭解了清炒豌豆莢所用的食材之後，緊接著就是具體的做法了，小夥伴們和多多一起去學習學習吧：

1。將我們所採購回來的豌豆莢，去邊線和去掉兩頭結巴。去掉之後放在清水之中洗乾淨，然後放在籃子裡面瀝乾水分。

2。大蒜去皮，將這大蒜放在案板之上，用刀拍一下，再切碎。小的紅辣椒清洗乾淨之後切成小段兒。（喜歡吃辣的小夥伴們可以多放點兒辣椒，不喜歡吃的可以少放點兒，全當配個顏色）

3。起鍋生火，待鍋中有了溫度之後，加入適量的食用油。等到鍋中的油冒起油煙之時，這是將我們生的大火轉至小火。

4。轉至小火後等30秒左右再轉至大火，這個過程是為了讓鍋中的油稍微冷卻一下。緊接著將我們所準備好的豌豆莢放入鍋中，迅速的進行翻炒。（動作要快，姿勢要帥）

5。翻炒之後放入我們切好的蒜末，再將我們所準備好的生抽以及紅辣椒段放入鍋中進行均勻的翻炒。

6。這時候可以根據自己的口味加少量的雞精，提個味兒就可以裝盤出鍋了。（因為我們所做的豌豆莢是清炒的，所以用到的調料也不是很多，如果不放生抽以及基金這些調味品的話，可能會很淡，吃起來沒有味道，所以這個時候可以放一些生抽或者是少許的醬油來，讓豌豆莢的表面有了一些鹽味）

這時候呈現在我們眼前的便是一道美味可口的清炒豌豆莢了，小夥伴們就可以拿起筷子，盡情的滿足自己的味蕾啦。

在這最後多多還是和大家再囉嗦幾句，那就是我們吃的開心的同時也得了解一下我們所吃的食物，裡面含有哪些營養價值？對我們的身體有哪些好處？

1。豌豆莢不僅可以炒著吃，還可以生吃，對於小朋友而言常吃這種綠色的蔬菜，包括豌豆莢可以促進身體的發育以及智力的發育。

2。豌豆角中所含的高質量蛋白可以修復人體所受損傷的細胞，提高人體的免疫能力和抗病能力。

3。豌豆角中含有多種的礦物質以及維生素，並且還有大量的胡蘿蔔素，這些物體可以幫助人體清除體內的多種病毒，並且還可以減少癌細胞的生成。

4。豌豆角中含有一些來黴素，而這種物質就是天然的抗菌成分，所以食用豌豆角之後可以消除人體內的一些炎症，促進我們人體的新陳代謝。

這就是多多在做清炒豌豆莢中所用的方法和技巧，如果小夥伴有更好的方法和建議，記得留言告訴多多哦，多多在這裡就給大家先鞠個大躬，謝謝小夥伴們的支援！