用空氣炸冷凍蝦而不先將其解凍

蝦是工作日夜間蛋白質的絕佳來源。

它煮得很快，味道很好，幾乎可以和你扔的任何碳水化合物或蔬菜一起食用。

它還可以搭配各種各樣的調味料

——卡津蝦、老灣蝦、大蒜蝦、大豆姜蝦——

並且

可以在

完全冷凍後的 5 到 10 分鐘內烹製，就

在你的空氣炸鍋裡。

用冷凍烹飪蛋白質的主要問題是“調味料不會粘住”，但你猜怎麼著？

它們粘得很好，就像你在冷凍海蟲上淋上的任何油一樣。

（實際上蝦的冰涼會使油變慢，使它更難粘。）用這種方法煮蝦是如此快速，如此簡單，如此美味，它已經取代了

炒

和

烤

成為我最喜歡的蝦烹飪方法（至少當我只為自己或我自己和我的伴侶做飯時）。

沒有翻轉，只有一個小籃子晃動，它們出來的時候是熱的、豐滿的、多汁的，帶有微妙的咔噠聲

——非常適合拌入玉米卷、義大利麵或蔬菜床上，快速製作富含蛋白質的沙拉。

這是一種

非常簡單的方法，

你甚至不需要食譜。

將您的空氣炸鍋設定為 400 華氏度，在加熱的同時，取出您想要的（冷凍）蝦數量，

並將它們放入一個大攪拌碗中。

（去皮的，或者至少

去殼的蝦

效果最好，因為你不能給冷凍蝦去殼。）淋上足夠的油來塗抹，然後搖勻你最喜歡的調味料

（

或你最喜歡的混合料）

。

這就是準備工作的全部內容。

一旦你的空氣炸鍋被加熱到 400 華氏度，

把蝦倒在那裡。

他們需要烹飪的時間取決於蝦的大小

和

你塞進空氣炸鍋籃子的數量（儘量保持在單層）。

我能夠在短短五分鐘內將八隻中等大小的去皮去殼蝦從冷凍中煮熟，所以開始檢查三分鐘左右的標記

並稍微搖晃蝦，以確保調味料均勻分散。

煮你的

蝦

，直到它們變硬而不透明。

我總是在空氣炸鍋中新增一些額外的“測試蝦”，這樣我就可以將它們切開並

偷偷

檢查一下是否煮熟。

一旦他們到達那個點，把他們拿出來

，愉快地消費

。

（我剛才直接從籃子裡吃了，我一點也不後悔。）