教你做無水無油糕點，做法簡單，不用烤不用蒸，綿軟香甜入口即化

最近待在家裡，感覺不弄點吃得或者讓自己動起來，都有點辜負了時光。前幾天就光想著怎麼弄早點了，也是因為早餐店全部不開業的原因。現在到了下午的時候總覺得時光有點慢，睡了午覺起來，陽光依舊那麼美，想辜負都難為情。所以又開始琢磨著是不是應該弄點下午甜點，再來一杯茶，好好讀一本自己一直想讀，卻沒有時間讀的書。似乎過上了自己想要而一直沒有實現的生活，多美！

不想用烤箱，最近有點上火，所以理了一下思路，來一個軟綿香甜的無水無油的糕點，不錯。搭配上一杯紅茶，呵呵，完美的下午茶。今天教大家做的這個無水無油的糕點，做法非常的簡單，不用烤箱，也不用蒸鍋，十幾分鍾就能做出一大盤來，吃起來口感有點像咬了一口白雲似的，入口即化。小孩子也可以吃哦，營養豐富，常吃個子蹬蹬的長。好了，下面就為大家詳細介紹這個厚舒芙蕾鬆餅的做法，喜歡的朋友一定要試試做來吃哦。

【厚舒芙蕾鬆餅】

一，食材：

低筋麵粉45g，雞蛋2個，細砂糖30g，牛奶40ml，玉米油10g，檸檬汁幾滴。

二，厚舒芙蕾鬆餅的做法：

1。首先準備好所有的食材，將雞蛋打入無水無油的盆裡，將蛋黃和蛋清分離開。在蛋黃裡面加入牛奶，玉米油先攪拌均勻，接著再過篩放入低筋麵粉，繼續攪拌均勻，直到沒有顆粒狀，成順滑的蛋黃液。

2。在蛋清液裡面加入幾滴檸檬汁，然後分多次加入細砂糖，把蛋清打發至提起打蛋器，能夠拉扯出倒三角，這樣就可以了。加入檸檬汁能很好地去掉雞蛋的腥味，如果家裡沒有檸檬，可以放入幾滴白醋也是不錯的哦。

3。把打發好的蛋白霜取三分之一放入蛋黃液裡面，用刮刀，以切拌的方式，把它們先切拌均勻，記得動作要輕柔，不然容易消泡。最後再把蛋黃液倒入到蛋白霜裡面，繼續以切拌的方式把它們切拌均勻。

4。平底不粘鍋預熱，調成最小火，不用刷油，舀一勺麵糊團圈放在鍋裡，一會再在上面放一勺，把它堆疊厚一點。蓋上蓋子，燜上3分鐘，時間到了，揭開鍋蓋，翻一面，再蓋上蓋子，繼續烙1分鐘。關火，燜上半分鐘再出鍋就可以了。如果你家的鍋比較粘，你可以在下面刷一層薄的食用油哦。

5。甜蜜鬆軟的厚舒芙蕾鬆餅就做好了，趁熱吃，口感非常的細膩。小孩子特別的喜歡吃，不光下午茶可以做它，早餐也是可以嘗試的哦。

小貼士：

今天為大家分享的這個無水無油厚舒芙蕾鬆餅的做法就結束了，非常的簡單，不需要烤箱，也不需要蒸鍋，家裡有一口不粘鍋就可以做了。不用像做蛋糕那樣等很久，只要十幾分鍾就能做出一大盤了。趁著陽光剛剛好，茶也泡好了，趕緊享受你的美好下午時光吧。如果你也喜歡這個糕點，不妨也在家試試。