牛肉的新吃法，教你做孜然牛肉，香辣嫩滑，比燒烤攤的牛肉還好吃

到冬天了，可以說是涮肉吃火鍋的季節。那麼說到肉，你喜歡吃哪一種肉呢，魚肉，雞肉，鴨肉還是牛肉。對於吃貨而言，不管是什麼肉只要做出來好吃就行。

不過，咱們今天還是說一說牛肉，其實牛肉的吃法也有很多，比如說紅燒醬牛肉，蒜粒炒牛肉，番茄燉牛腩，牛肉吃起來確實比豬肉更有嚼勁，也更香一點。

今天要分享的是牛肉的升級吃法了，教你做孜然牛肉片，做出來的牛肉香辣嫩滑，非常的入味，可以說是比燒烤攤的烤牛肉都還好吃。

接下來就看看孜然牛肉的製作方法吧。

【

孜然牛肉

】準備食材：新鮮的牛肉，蒜薹，生薑，大蒜，小米辣。

1、蒜薹洗淨後切成蒜薹丁，生薑和大蒜切成末，小米辣切成辣椒圈，牛肉切成薄片。

2、在牛肉片裡面加入。適量的生抽，少許的胡椒粉，孜然粉，一勺澱粉抓拌均勻，然後再放入兩勺食用油抓均勻醃製15分鐘左右。

3、鍋中倒入適量食用油，油熱後下入我們醃製好的牛肉片，炒至牛肉變色之後盛出備用。

4、然後另起鍋倒入食用油，油熱後下入薑末，蒜末進行爆香，再下入小米辣椒圈翻炒幾下，加入一勺辣椒麵，炒出香味。

5、再下入蒜薹丁大火翻炒均勻，再下入牛肉同時加入適量的生抽，老抽，孜然粉翻炒入味，最後快出鍋的時候再放入少許的雞精翻炒均勻即可。

吃燒烤中孜然自然是必不可少的，這道孜然牛肉加了辣椒粉和孜然粉，吃起來也是別有一番的風味，炒出來非常的嫩滑爽口，日常家裡面來了三五個朋友，可以試試做這道孜然牛肉和他們小酌一下，非常的下酒。

以上就是豆豆分享的內容啦，牛肉的新吃法，教你在家做孜然牛肉，香辣嫩滑，比燒烤攤的牛肉還好吃喲。

圖片來源於網路，如侵聯刪。

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