夏天最饞這菜，清熱下火排宿便，還能淡化色斑，比大魚大肉還下飯

一到夏季，天氣悶熱，人們最喜歡在晚上和家人、朋友出來吃點宵夜什麼的，例如燒烤、麻辣小龍蝦等，但是晚上吃過於油膩的食物，容易給腸胃造成負擔，不好消化，還容易上火，所以在夏季還是要多吃一些清淡，有助清熱下火的食物，有時間的話最好是在家裡自己做飯，少鹽少油，不僅有助減肥，還能幫助清理腸胃，那麼不妨試試這菜，清熱下火排宿便，還能淡化色斑，比大魚大肉還下飯。

這菜就是茭白三絲，也就是將茭白和胡蘿蔔絲、青椒絲炒在一起，說到茭白，口感清脆爽口，做法多樣，可以和很多食材一起炒，特別美味，也很有營養。茭白含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、纖維素等營養物質，常吃有助清熱下火，潤腸通便，預防便秘，清理腸道垃圾，尤其是食用茭白，有助抑制黑色素的生長，從而對面板特別好，有助軟化面板表面的角質層，對淡化色斑、滋潤肌膚有一定的作用。

而胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素、維生素、纖維素，食用後有助補肝明目，清熱解毒，而青椒含有豐富的維生素C，辣椒素，常吃有助促進脂肪的新陳代謝，幫助腸胃消化，而且這三種食材都屬於低熱量、低脂肪的食物，所以這道茭白三絲，特別適合在夏季吃，做法簡單易學。

做法1：將新鮮的茭白剝掉外皮，洗淨後切絲備用。

2：將胡蘿蔔去皮洗淨切絲，將青椒切開去籽，洗淨後切絲。

3：鍋中倒入少許食用油，油熱後放入蒜片爆香，炒香後放入茭白絲翻炒。

4：翻炒片刻後放入胡蘿蔔絲青椒絲，加入少許蠔油、食鹽，炒熟後即可。

這樣一道茭白三絲就做好了，口感清爽不油膩，比大魚大肉還下飯，大家看完喜歡這種吃法嗎？不妨試著做一做，看完文章喜歡的話不要忘記收藏。