美食精選|不可或缺的美食，尤其最愛炒米粉

1。炒米粉

食材：油菜適量，綠豆芽適量，豆腐皮一張，風乾腸一根

製作方法：1。 米粉提前用溫水泡三個小時以上；2。 所有材料洗好，切好備用；3。 鍋裡倒油，放入蔥花爆香；4。 倒入所有材料翻炒均勻，倒入一點醬油和一點醋，我沒有放鹽，您可以根據自己的口味新增；5。 倒入米粉，翻炒均勻出鍋。米粉提前泡好了，所以不需要炒的時間太長；6。 成品；7。 簡單營養

2。西蘭花扣杏鮑菇

食材：杏鮑菇2個，蠔油3湯匙，鹽少許，白糖少許，生粉少許，西蘭花一棵，雞粉少許，油少許，鮑魚汁1湯匙

製作方法：1。 把西蘭花用剪刀剪開一個個小朵，泡在水裡片刻，撈起瀝乾水；2。 鍋裡放適量水燒開，放一勺鹽、一湯匙油；3。 把西蘭花倒下飛一飛水（焯水）至斷生；4。 撈起擺在盆子的邊沿（這時處理杏鮑菇）；5。 用一個碗調醬汁，放蠔油、鮑魚汁、雞粉、白糖、生粉、少許鹽加一點清水攪拌均勻，放在一旁備用；6。 杏鮑菇洗淨切片，兩面用刀輕輕劃出方格或菱形格子。如圖、（我做了兩份，一份花了格子，一份沒劃，試了味道，沒什麼變化，只是感覺劃了格子的好看些）；7。 鍋裡免油燒熱，把杏鮑菇整齊平鋪在鍋裡，中火慢慢煸出水分。（兩面都要煸煎）；8。 鍋裡倒少許油再次燒熱，倒下調好的醬汁保持大火翻炒片刻至汁料慢慢收幹濃稠，剩少許醬汁時剷起；9。 扣在西蘭花中間即可；10。 嘿嘿~~哪個更好看呢

3。椰香小餅

食材：黃油90克，椰蓉113克，鹽少許，低粉（過篩2次）113克，糖粉40克，白砂糖少許

製作方法：1。 黃油室溫軟化後，分三次加入糖粉及一點點鹽混合攪打至呈發白的奶油狀；2。 分次加入椰蓉拌勻；3。 再加入過篩過2次的低粉，用刮刀上下翻拌至成餅乾麵糰；4。 將餅乾麵糰用手心壓緊實，搓成圓形或一段段長條，入冰箱冷凍30分鐘；5。 將冷凍的麵包取出略回軟，用刀切成至少1釐米以上的塊段，均勻滾上一層粗砂糖；6。 烤箱預熱180度，烤盤中鋪入油紙，放入小餅乾，中層10分鐘（上色即可）

4。泰式冬陰功金針菇肥牛湯

食材：西紅柿，肥牛，冬陰功醬料塊，魚露，檸檬葉，金針菇，胡蘿蔔，番茄醬，香茅，南姜

製作方法：1。 材料合照；2。 鮮辣椒切丁，生薑、西紅柿、胡蘿蔔切片；3。 鍋裡放少許油，放西紅柿下去煮爛，加番茄醬一起熬一會；4。 把檸檬草、香茅、南姜洗乾淨，放進鍋裡翻炒，同時也加入鮮辣椒丁；5。 加水，滾鍋後加冬陰功湯料塊，加胡蘿蔔片；6。 把洗乾淨去根的金針菇也放進去；7。 起鍋前放肥牛片，牛肉熟了就可以啦；8。 加肥牛的同時加些西紅柿；9。 加魚露調味， 完成了，好吃~~~ \（^o^）/

5。蔬菜面

食材：高筋麵粉500g，蔬菜200克

製作方法：1。 甜菜根切塊；2。 放破壁機打成泥；3。 打成粉泥；4。 然後和粉一起打成這樣子；5。 用麵條機壓成片；6。 用模具蓋形狀，然後用筷子夾成蝴蝶形狀；7。 可以用各種蔬菜來做；8。 做好的蝴蝶面放在盤子涼幹就行了；9。 我喜歡做好幾種顏色，看這像彩虹嗎？這樣美的麵食你小孩還會抗拒嗎