肉絲炒蒜薹都吃過，試試用牛肉炒蒜薹，牛肉味十足、配米飯棒極了

話說牛肉含有蛋白質，氨基酸類的各種營養，而蒜薹含有豐富的磷，硫，鉀等礦物質元素，如果將牛肉+蒜薹一起搭配起來，做成牛肉炒蒜薹是不是非常有營養和養生的一道美味菜了。從這道菜就能看出來，合在一起的營養都是人們所需的維生素。蒜薹和牛肉的口感也是非常不錯的。

那麼我們就來做做這道家常易下飯的牛肉炒蒜薹吧。

我們的食材有：鮮嫩的蒜薹 鮮嫩的牛肉 （這兩個是重點，新鮮為主）

輔料：料酒 生抽 油 澱粉 小米椒 白酒 老抽 胡椒粉 嫩肉粉 大蒜

好了，我們介紹了食材和輔料，那麼我們就要開啟我們的炒菜模式了。

首先：我們要將新鮮的牛肉洗淨，切成絲，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽一勺植物油，胡椒粉適量，澱粉一勺，適當加入嫩肉粉進行均勻攪拌並醃製10來分鐘。

其次：我們將蒜薹洗淨，將其切成小段，瀝乾水裝入盤子中。

接著：我們將鍋架起，加油，倒入牛肉進行翻炒，適當加入白酒，翻炒至7，8分熟，裝入碗中備用。

最後：我們把小米椒切成小段，將蒜切成末末狀一起倒入鍋中爆香，讓其發揮它們本身的香味。香味出來後，我們放入蒜薹，用大火翻炒，適量加入鹽，將等候多時的牛肉放入鍋中。待蒜薹炒熟即可出鍋，這樣，美味的牛肉炒蒜薹就做好了。你們學會了嗎？