泡木耳時，別再用熱水泡了，教你泡發“小妙招”，泡得更快更乾淨

說到木耳的話，大家都是特別的熟悉的，這是我們在生活中經常吃的一種真菌類的食材，這類菌類食材吃起來不僅口感特別的好吃，而且營養價值也非常的好，並且木耳裡面的鐵元素也是非常高的，在平時也可以多吃一些木耳來補充鐵元素。

在吃木耳的時候，做法也有很多種，可以炒著吃或者是涼拌著吃，但是我們在平時買到的木耳都是乾的木耳，所以是要提前泡發的，而在泡發木耳的時候，有很多的人都是會用熱水來泡的，但是這樣也會導致木耳的營養有所流失，今天就來教大家一些泡發的小妙招，泡得更快更乾淨。

其實在泡發木耳的時候，我們只需要提前一兩個小時浸泡就可以了，根本不需要太長的時間，而有些人在泡發的時候，可能會用熱水來泡發或者是提前一晚上泡發，但是這樣也是會讓木耳的營養流失，而且提前一晚泡發的話，也會讓木耳滋生一些細菌，有發黏的情況。

而我們在泡發木耳的時候是可以使用溫水來泡的，並且在泡發木耳的時候，也可以在裡面加入一些澱粉或麵粉，不管是麵粉還是澱粉，都可以吸附木耳上面的一些灰塵和雜質，讓木耳泡發的更加乾淨，這樣的木耳吃起來也更加的健康。

等到木耳泡發好以後，如果想要炒的話，也要把木耳的水分烘乾，不然的話會出現炸鍋的情況，但是如果要涼拌的話，就要注意把木耳焯水，要這樣吃起來才會更健康一些，那麼在平時，泡發木耳的時候你都是怎麼做的呢？