帶魚是人們日常食用的魚類之一，你知道帶魚有哪些食用宜忌

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身體的健康，離不開每日的一日三餐，每餐的膳食是影響身體健康是最重要的。每日三餐，要攝入主食，果蔬，肉類等多種食物。只要食用的種類齊全豐富，才可以保證身體營養的不缺乏，達到身體健康。

進入了春季，肉類食物，應以食用富含蛋白質，少脂肪為主，如食用雞肉，魚肉就是不錯的選擇。

我國的四大海產品是：帶魚，大黃魚，小黃魚及烏賊。帶魚和大，小黃魚是大家經常食用的。

帶魚更是大家吃得最多的海產品，但是大家知道帶魚的食用宜忌嗎？

帶魚少脂肪，富含蛋白質，維生素及酸，磷，鈣，鐵，碘等營養元素，都是人體必需的營養成分。帶魚具有暖胃補虛，潤膚，和胃，補氣養血，強心，烏髮，美容養顏，消除疲勞，提神，保護心血管等養生功效。帶魚適合營養不良及面板乾燥的人群食用，不宜與肥胖和過敏體質人群食用。

帶魚適宜一同食用的食物是：（一）豆腐，帶魚與豆腐一同烹飪食用，會互補營養，使營養更全面。

（二）苦瓜，帶魚與苦瓜一起同食，可以起到保護肝臟的作用。

（三）木瓜，木瓜也是春季食用的佳品，帶魚與木瓜一起同食，可以起到補氣養血的作用。

（四）香菇，香菇是一年四季都可以食用的食物，帶魚與香菇一起同食，可以幫助消化，味道更美味。

帶魚不宜與哪些食物一起同食：（一）菠菜，菠菜是春季常食用的食物，但是不能與帶魚一起同食，會使菠菜和帶魚的營養不易吸收，使營養成分流失。

（二）南瓜，帶魚與南瓜一起同食會引發中毒，危及生命。

（三）牛油，牛油一般漢民不吃的，只有回民或是其它民族才吃牛油，帶魚與牛油同食，破會食物營養。

（四）甘草，這個大家一般是不可能一起同食的，帶魚與甘草同食會引起中毒。

帶魚的食用方法也很多，可以清蒸，紅燒，油煎，糖醋，也可以與其它食物一起烹飪食用。

今天我就做一道“

盤龍帶魚

”

來分享給大家！這個應該屬於清蒸一種。

準備食材：帶魚一條，大致500克左右。

帶魚

調味料：食鹽2克，胡椒粉3克，料酒5毫升，蒜片適量，乾紅椒幾個，植物油15毫升。

食鹽，蒜片，乾紅椒，料酒，胡椒粉

製作方法：（1）將帶魚處理乾淨，切成連刀塊，放入容器里加入食鹽，胡椒粉，料酒醃漬十幾分鍾；

帶魚切連刀段

撒入食鹽，胡椒粉，料酒醃漬

（2）將紅幹椒，洗淨後切成段；

（3）鍋裡倒入植物油燒至六成熱，下入蒜片，幹椒段炒香；

炒香蒜片，紅椒段

（4）將醃漬好的帶魚擺入蒸盤中，將炒好的熱油淋在帶魚段上。

淋入炒好的蒜片，紅椒段

（5）將蒸盤與帶魚一起放入蒸屜中，上蒸鍋蒸上十五分鐘，蒸熟後取出即可。

盤龍帶魚

小貼士：帶魚富含人體必需的多種礦物質元素，是老人，兒童的理想滋補佳品，尤其適合營養不良及面板乾燥人群食用。常吃帶魚有利於提高記憶力的作用。

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