小雪將至，常給家人吃這5種食物，散寒護陽，安穩度過冬

人類生活在自然界裡，人體的生理功能往往隨著季節不同而有所變化。老一輩人常說：“春生、夏長、秋收、冬藏”。冬季是一年四季中進補的最佳季節，民間也有“冬令進補，三春打虎”之說。

眼看就要到了小雪節氣，小雪應該是北方這一年中最冷的一天，俗話說：

“小雪氣寒而將雪矣，地溫不甚穩定，至此氣盡雪也。”

小雪過後，天氣會變的越來越乾燥，飲食上也要多吃一些滋陰潤燥的食物，以及含鈣量高的食物。中醫講究，飲食調養也需要從身體上入手。所以我們一定要學會如何在飲食上為自己多補充一些營養物質，以此來提高資深的免疫力和抵抗力。

小雪將至，常給家人吃這5種食物，散寒護陽，安穩度過冬。

1、羊肉

羊肉是冬天必備的美食。

冬天人體內的陽氣不足，常常會出現手腳冰涼，畏寒怕冷的毛病。

而羊肉具有性熱的性質，冬天正好可以借羊肉補足，隔三差五吃一頓羊肉，體內陽氣充足，順應時節安穩過冬天！

推薦做法：【紅蘿蔔羊肉煲】

1：羊肉切塊，鍋內放油燒熱，爆香花椒和紅尖椒。羊肉下鍋翻炒片刻，加入料酒，醬油，加水煮沸。

2：將羊肉倒入砂鍋小火燉2小時，如果是高壓鍋就燉15分鐘，加一點兒鹽和一點糖調味兒。

3：胡蘿蔔切滾刀，放入砂鍋，開蓋燉20分鐘。

燉好的羊肉爛軟，蘿蔔綿甜，湯汁濃厚，老人也更容易咀嚼，幫助消化，冬天盛一碗熱乎乎的羊湯，再好喝不過了。

2、雞肉

在以前，像我們當地，遇到一些特殊的節日，或者是重要的時刻，就會把家裡的雞給殺了，然後處理以後，燉給家人吃，這樣不僅滋補，而且很開胃，還能夠增強人的抵抗力。

推薦食譜：當歸燉雞

做法：雞要選擇家裡的土雞比較好，即使家裡沒有土雞，買雞的時候，最好還是可以選擇那種老一點的雞，當歸不要放得太多，一點就足夠，燉雞的時候用一個小砂鍋，慢慢燉，最後來點鹽調味就可以了，相當的鮮美，當然也可以來點紅棗或者是枸杞，這些也能起到滋補的作用。

3、白蘿蔔

俗話說

“冬吃蘿蔔夏吃薑”

，冬天可以多吃一些蘿蔔，同樣可以很好

的

滋養中老年人的身體。

提高免疫力，還具有一定的預防感冒的作用。

推薦做法【白蘿蔔煎蛋湯】

一.

白蘿蔔洗乾淨、不用去皮，直接切成細絲；一小把白玉菇去除根部、切成小段；幾個雞蛋放鍋中煎熟備用。

二.

砂鍋中加一點植物油，把蔥花放進去爆香，倒入蘿蔔絲翻炒2分鐘左右，去除蘿蔔的青氣，炒出清香味，然後放入白玉菇，倒入半鍋開水，把煎好的雞蛋放進去，蓋上鍋蓋燉15分鐘，雞蛋煎一下，燉出來的湯更香更濃。

三.

一直把湯燉成乳白色就可以了，調味只需要加一點食鹽、雞粉即可，清香可口，常喝順氣還開胃。

4、韭菜

韭菜有著“

扶陽草

”的美譽，小雪節氣沒有上凍前的韭菜特別的鮮嫩肥美，這個時節的韭菜經歷了風霜雨雪，不僅營養豐富，吃起來也香味十足。

推薦菜譜：韭菜炒豬血

所需食材：韭菜、豬血、薑末、料酒、鹽、一品鮮醬油、胡椒粉、水澱粉、香油

一。韭菜摘洗乾淨控幹水分備用，豬血切成小塊。

二。鍋中燒水，水中加入幾滴料酒，水開後把豬血塊入鍋，焯燙至豬血變色後撈出用清水沖洗乾淨。

三。鍋中入油爆香薑末，下入豬血後烹入料酒和一品鮮醬油，添入跟豬血一平的湯，湯開後轉小火咕嘟一會，加入鹽和胡椒粉調味。

四。鍋中分次淋入水澱粉，待芡汁包裹住豬血後，下入切好的韭菜段，翻炒均勻後滴幾滴香油即可出鍋。

5、

牛肉

牛肉中富含的肌氨酸，又被稱作肌肉的“燃料之源”，因此很多健身人士都愛吃牛肉來強壯肌肉。作為高蛋白、低脂肪的食物代表，小雪前後吃牛肉，可以給身體提供能量，抵禦寒氣。

【推薦食譜：香菜炒牛肉】

1、準備1小塊牛肉，逆著紋理切成薄片狀，加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉、幾滴食油，抓勻醃製15分鐘；香菜摘洗乾淨，切成小段；

2、熱鍋加油，下蒜末和小米辣炒香，再倒入牛肉，大火快速翻炒至牛肉變色後，放入香菜炒勻，然後往鍋中加1勺生抽、1勺蠔油、適量雞精，翻炒入味即可出鍋。

大家都知道，一旦上年紀之後，身體的各項機能就會開始慢慢衰退，各種“老年病”也會紛紛找上門來。因此對於中老年人來說，營養的補充至關重要，不僅要做到全面的營養攝入，而且還要調理好自己的飲食習慣，安穩度過老年期。

而一說到補充營養，不少人就把目光轉向各種五花八門的保健品上面，其實經常攝入這類“三無產品”，不僅不能為身體補充營養，反而還會加重身體負擔，這也是很多中老年人一直在用飲食調養身體的原因。

其實想要給身體補充營養，吃比補或許更重要！

在中國，一直有用食物養人的理論，例如雪梨潤肺，腰果補腎等等，但是有些人並不知道，其實透過食物療養身體，也能起到治療疾病的作用。

那麼，什麼是食療？

食療又稱“食治”，從中醫的理論上說，這是一種利用食物的特性來調節人體極致的功能，讓人身體獲得健康或者愈疾防病的方法。

胃病、失眠、感冒、慢性氣管炎、慢性咽炎的病人可以透過進行食療輔助治療，這樣能讓疾病更快、更好的痊癒。

可能科學也無法解釋這些食物到底有多強！

一、蘋果加上小米煮著喝，血氣一下就上來了。

二、菠菜豬肝湯喝兩天，眼鏡第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，堅持吃幾天，記憶力增強了。

四、豬心配上蓮子，堅持喝幾天，晚上就睡得踏實了。

五、雪梨加兩勺貝母，咳嗽痰多的不用再花錢去醫院了，還有很多的食療食譜在這本書裡。

除了百病食療，還有《老偏方》和《中藥養生治病》，都是中醫老前輩歷時數十載把民間大部分流傳下來的實用小方子整理而成的，前輩們說，

我一個人的力量是有限的，把方子推廣出去，能夠幫助到大家，我這輩子就值了，

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