7500元！靖江驚現“刀魚王”，今天一上市就被買走

刀魚素有“天下第一鮮”的美稱，而清明前的長江刀魚是最為鮮美的，這時的刀魚也堪稱魚中極品，價格之高讓眾多食客望而卻步！就在昨天，靖江漁民捕獲一條重5兩6錢的長江刀魚，這條刀魚堪稱今年的“刀魚王”。因為普通的刀魚都在2兩左右，4兩以上的刀魚就很少見了。對比非常鮮明，這條“刀魚王”頂上普通刀魚兩條！

看，這刀魚不僅腹鼓身長，而且身披銀白魚鱗，品相極好！可想而知，這個價格也就非常高了！

價格雖高，但是“刀魚王”它不愁賣呀！今天上午10點，靖江的刀魚經紀人陳新雲剛一拿出這條刀魚，就立即被無錫的神秘買家拿下了，成交價7500元！7500元買一條魚，買回去幹嘛呢？這位神秘買家透露：“當然是留著自己回去吃呀！”不過，刀魚經紀人陳新雲告訴記者，5兩6的江刀賣這個價格真心不貴，2012年6兩5的刀魚曾拍出5。9萬元的天價！

雖然今年漁汛已經到了，但今年刀魚產量還沒有去年高。刀魚經紀人陳新雲說：“我上次是3月15號收的刀魚，那時收一條船兩潮水只收到一條，多的三、四條，也有的船顆粒無收。”由於產量稀少，目前市場上1兩8向上的本地江刀，每斤售價在5800元到6200元左右。對於未來幾天，本地明前刀魚的價格，陳新雲預測，離清明越近，刀魚價格將漲得越兇！

刀魚是一種洄游魚類，因肉味鮮美、脂肪多，位列長江三鮮之首。每年春季，刀魚會從入海口溯江而上進入江、湖中產卵繁殖。在長江入海口處的崇明，捕撈刀魚相對容易。前兩天，長江南通段的漁民出船，一天卻只捕到兩條小魚，捕撈成本非常高。南通近期上市的刀魚二三兩的也要賣到八百到一千二百元。

每年清明節前，是食用刀魚的最佳時期，因而刀魚價格也會大漲，成為餐桌上的奢侈品。據水產經營戶介紹，接近清明節，刀魚價格還會要往上漲一波。