炒鴨柳做法很簡單，搭配上自己選擇的食材，呈現出一道美味

小編閒聊：

小編今天給大家介紹的就是炒鴨柳。炒鴨柳是一道做法非常簡單的家常菜，做起來不需要很多的時間。炒鴨柳是以鴨柳為“主角”的一道美食，但在烹飪的時候，大家可以搭配上自己選擇的食材。大家可以選擇自己喜歡的食材和鴨柳搭配在一起炒。

而單純地鴨柳雖然很好吃，但可能口感不豐富。但是，炒鴨柳的時候如果能夠搭配上自己選擇的食材，可能會呈現出一道美味。鴨柳是一種營養比較豐富的食材，大家可以選擇同樣營養豐富，或者當季的食材，讓這道美食的味道更加鮮美。小編下面就將炒鴨柳的方法告訴大家。

需要的主料：

鴨柳300克，冬筍100克，豆苗100克。

需要的配料：

精鹽4/5小匙，白糖1小匙，料酒2小匙，雞精1/5小匙，雞湯3大匙，雞蛋清1個，水澱粉2大匙，蔥、姜共10克，植物油800克。

需要的步驟：

一部曲、首先，將準備好的鴨柳清洗乾淨之後，切花刀。將冬筍清洗乾淨之後，切成菱形片的形狀備用。將豆苗清洗乾淨之後，切成丁狀備用。將準備好的蔥和姜清洗乾淨之後，切成丁狀備用。

二部曲、將切好的鴨柳放在一個大小合適的容器之中，加入適量的食用鹽、料酒、雞精、蛋清，攪拌均勻，並且加入水澱粉，抓捏均勻之後，上漿備用。另外，將食用鹽、料酒、白糖等準備好的調料加在一起，調成醬汁備用。將冬筍用燒開的水過一下，然後撈出，瀝乾水分待用。

三部曲、起鍋，在鍋中放入適量的植物油。等鍋中的植物油燒到五成熱左右的時候，先放入鴨柳滑散，然後將鴨柳撈出待用。

四部曲、炒鍋中留少量的底油，再次加熱。或者重新起鍋，將鍋清洗乾淨之後，重新倒入適量的植物油，並且再次加熱。先放入豆苗和冬筍，稍微煸炒一下。然後將鴨柳和之前調好的醬汁放入鍋中，翻炒均勻，最後出鍋裝盤即可。

小編總結：

好了，以上就是小編對炒鴨柳的介紹。炒鴨柳做法很簡單，搭配上自己選擇的食材，呈現出一道美味。上面選擇的食材除了鴨柳之外，是小編喜歡吃的食材。大家可以根據自己的喜好或者家人的喜好，搭配自己選擇的食材。大家看完小編對這道美食的介紹，是不是感覺很簡單呢？是不是已經蠢蠢欲動，想要開始嘗試了呢？那就趕快行動起來吧！