雲南麗江旅遊美食必吃攻略，只有本地人才找得到，別說我沒告訴你

提到雲南美食，首先想到的是過橋米線、鮮花餅等。但有一樣特色其他很多城市我相信是沒有的。

今天為大家介紹麗江獨有的餐飲方式——麗江火塘。

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火塘吃法：

親朋好友圍著桌子，一邊吃湯鍋一邊烤其他食材，類似於火鍋與燒烤的結合體。

人數要求：至少兩人以上，人多更能體現火塘的魅力。

酒水推薦：呼兒換。飲料推薦：本地豆奶。

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注意tips：

湯鍋裡面的美食要等鍋裡的湯開了以後才可以食用，如果裡面加有菌子的話，需要多煮至少三分鐘以上。

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食材燒烤順序：

首先要烤五花肉。五花肉的油煉出來再放其他食材。如果油過多，可以放茄子到火塘吸油。一般根莖類蔬菜只能在湯鍋涮。

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菜品推薦：

1。五花肉。

［Star］必點理由：火塘燒烤出油必備。

2。鮮切高原犛牛肉。

［Star］必點理由：高原地區特色。

3。雲南特色火腿。

［Star］必點理由：到雲南不吃火腿不算吃過雲南美食。

4。藏香豬肉。

［Star］必點理由：與內地豬肉口味區別較大，具有明顯當地特色。

5。雲南臘排骨。

［Star］必點理由： 麗江古城 大街餐飲店到處都是賣臘排骨，不點說不過去。

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