香椿10元一堆！昆明野菜即將落潮

4月8日，記者走訪昆明市五華區大觀篆新農貿市場發現，部分“春季限定”野菜已渺無蹤影，例如棠梨花。餘下的野菜價格也因即將落潮而有所漲幅，3月底時金雀花售價在6-8元/兩，而近日價格漲幅至16-18元/兩。值得一提的是，香椿價格相較往日有所回落，從2月份的270元/公斤，跌落至25元/公斤。

從3月起，昆明各家各戶都紛紛把“春天”搬到了餐桌上，一道道香甜可口的野菜對於部分昆明人來說，許是與春天最浪漫的約定了。早上10點，大觀篆新農貿市場內人頭攢動，賣野菜的商販也在賣力吆喝：“落潮了，落潮了，最後吃完這幾天就沒有了。”

記者走訪發現，目前市場內販賣野菜的商販數量明顯減少，僅有5戶商家攤位前還擺放著大量野菜，其餘部分商家也僅是有少量存貨。“馬上就落潮了，貨時有時無的，所以常常會出現早上一個價格，下午又是另外一個價格的情況。”商販李敏說道。

李敏告訴記者，現在棠梨花已基本落潮，市場上數量較多的僅有金雀花、香椿、蕨菜和茉莉花，但已接近尾聲。目前，金雀花價格從3月底的6-8元/兩漲幅至16-18元/兩，茉莉花13-16元/兩，蕨菜17-19元/公斤。值得一提的是，香椿價格相較往日有所回落，從2月份的270元/公斤，跌落至25元/公斤。

為何唯獨香椿的價格有下跌呢？記者走訪發現，因為天氣逐漸轉熱，香椿的產量也隨之增加，雖說即將落潮，但備貨量充足，所以價格會有一定的跌幅。農貿市場內，多數攤位都採取了用“堆”的方式販賣香椿，一堆香椿售價10元，約有4兩左右，市民白女士調侃道：“頗有一種超市清倉大甩賣的感覺。”

“每年椿上市我家都會連吃好幾頓，所以我特別瞭解什麼時候的椿最好吃。通常情況下，最好吃的椿是剛發出來的，清明過後很多椿的口感就已經不太好，用昆明話說就是‘太老了’，所以買的時候一定要好好挑選。”白女士在閒聊時聽鄰居說香椿降價了，特地起了個大早到農貿市場來“囤貨”，希望能抓住野菜的“小尾巴”最後嘗一波鮮。

4月即將過半，這場與野菜的“浪漫邂逅”也進入了倒計時，快抓緊時間去嚐鮮吧！

（掌上春城）