三分鐘教會你，麻辣香鍋核心配方，這樣做香飄滿屋比飯店裡還好吃

麻辣香鍋

哈嘍大家好，歡迎收看美食彩花大道，我是你們的老朋友大道。話說這立秋後天氣漸漸涼爽，一顆吃辣的心又在沉默中爆發了，有一種癮叫吃辣上癮。辣，不在五味之中，不是一種味道而是一種痛覺。愛吃辣的人看來都有一點點潛在的受虐的傾向，即所謂，痛並快樂著。大道也是一位深度的辣尚癮患者，即便滿頭大汗，即便辣得直吐舌頭，倒吸一口涼氣，那也是一直勇往向前，沒辦法就愛這一口。你也是辣上癮患者嗎？是的話歡迎留言交流分享。今天大道就教給愛吃辣的小夥伴，一款吃辣解饞優選名菜，麻辣香鍋。三分鐘揭秘麻辣香鍋的製作秘方，教會你在家也能隨時隨地，做出正宗好吃解饞的麻辣香鍋。話不多說我們開始吧。

麻辣香鍋

營養放大鏡

白菜：

白菜含有豐富的葉綠素，維生素C，胡蘿蔔素，碳水化合物，蛋白質和膳食纖維。白菜有，滋潤養顏，潤腸排毒等功效

白菜

甘藍：

甘藍也稱大頭菜，含有豐富的維生素，礦物質和膳食纖維。甘藍含有抗氧化劑，有益於減緩衰老對預防心腦血管疾病和腫瘤也有積極的功效。

甘藍

西蘭花：

西蘭花營養價值在蔬菜中名列前茅，僅鈣的含量就與牛奶不相上下，另外還含有非常豐富的蛋白質和鈣，磷，鉀，鋅，鐵等礦物質。西蘭花還是一種保健功效很強的蔬菜，有補腎，健骨，補氣，護肝等功效。

花菜西蘭花

土豆：

土豆學名馬鈴薯，具有很高的營養和藥用價值。土豆含有豐富的B族維生素，氨基酸，蛋白質，鉀，優質澱粉和膳食纖維。土豆有減肥排毒，預防腦血管疾病的功效。

胡蘿蔔：

胡蘿蔔含有非常豐富的胡蘿蔔素和鉀等營養物質。常吃胡蘿蔔對改善貧血，保護眼睛，潤滑腸道都有積極的作用。

杏鮑菇：

杏鮑菇是藥食一體的菌類植物，對降低血脂，膽固醇保護心腦血管有積極作用。

土豆胡蘿蔔杏鮑菇

萵筍：

萵筍含有大量的膳食纖維有潤腸排毒的功效。

萵筍青紅椒

北極蝦：

北極蝦含有大量的優質蛋白和不飽和脂肪酸，還有維生素，鈣，鐵，鋅，鉀，磷，鈉等礦物質。北極蝦有補腎助陽，強健筋骨的功效。

北極蝦

牛肉：

牛肉中含有豐富的蛋白質和氨基酸，常吃牛肉能補氣血，養脾胃，強筋健骨。

牛肉

麻辣香鍋，一道菜這麼多的食材，營養太豐富了，細品起來真是有點看花了眼，要好好吸收回味一下。

麻辣香鍋

用料：

白菜，甘藍，西蘭花，花菜，土豆，胡蘿蔔，杏鮑菇，萵筍，北極蝦，牛肉，魚豆腐，甜不辣，小香腸，青紅椒，大蔥，黃姜，大蒜，精鹽，麻辣香鍋料包

做法步驟：

第一步：首先處理食材，白菜，甘藍切大塊，花菜，西蘭花切成小塊，杏鮑菇，土豆，胡蘿蔔，萵筍，青紅椒改刀切成長段薄片，北極蝦，魚豆腐，甜不辣，小香腸，牛肉片拿出備用。大蔥改刀切蔥花，黃姜切薑片，大蒜一頭剝皮待用。

蔥薑蒜

第二步：起鍋燒水，待水燒開所有食材下鍋焯水。菜葉類的焯水時間大約三十秒，根莖類的焯水時間大約兩分鐘左右，牛肉片下鍋變白微熟撈出即可，魚糜製品煮至發胖即可撈出。食材焯水準備完畢裝入筐子控幹水即可。

蔬菜

第三步：大火起鍋，加三勺花生油，油熱後下入蔥薑蒜爆香，然後調小火加入幹辣椒段和麻辣香鍋料包，大約三十秒炸香出味。

麻辣香鍋

第四步：下入焯水後的食材，大火翻炒成熟即可出鍋。因烹飪時間不同，下菜心法是先肉後素，先根莖類後葉類蔬菜。

麻辣香鍋

好了，今天的麻辣香鍋就做好了，麻辣鮮香滿滿一盆，太解饞了，不知道你學會了沒有，如果有不明白的地方或好的建議歡迎留言交流，很高興吃貨的路上有你相伴，喜歡的話記得關注我呦！大道每天會分享美食給大家，感謝支援，記得做一個快樂的吃貨呦！

麻辣香鍋料包

好了，今天的麻辣香鍋就做好了，麻辣鮮香滿滿一盆，太解饞了，不知道你學會了沒有，如果有不明白的地方或好的建議歡迎留言交流，很高興吃貨的路上有你相伴，喜歡的話記得關注我呦！大道每天會分享美食給大家，感謝支援，記得做一個快樂的吃貨呦！

麻辣香鍋

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