成都27年老店，蹄花玩出新花樣7種口味隨意吃，店鋪搬店顧客搬家

豬蹄雖然長年累月在地上行走，但是它的味道卻十分美味，豬蹄的膠原蛋白豐富，受到很多食客的喜愛，豬蹄的美味多種多樣，可以清湯燉煮、可以剁塊紅燒，還可以老湯滷製，不過很少有做得齊全的店鋪，在成都缺卻有一家，一個蹄花做成了7個口味來供貨的食客品嚐，天都有不少的食客前來光顧。

物美價廉

成都的這家店鋪已經在這條街上開了好多年，現在的位置是後來才搬過來的，以前老店則因拆遷放棄了，不過好在以前的老顧客都還是他們的忠實粉絲，店鋪搬家顧客也跟著搬過來也許是巧合，不過更多的還是一種情感，現在店裡的蹄花價格賣45元一根，價格還是能接受，食客一直認為物美廉價，現在的店鋪裝修有格調，在這用餐舒適，吃著開心，上下兩層樓能滿足不同的食客需求。

品質講究

老闆的蹄花講究食材品質，每天新鮮豬蹄採購回來就要馬不停蹄的準備，每天新鮮早上7點就要讓豬蹄下鍋燉煮，小火慢燉才能激發豬蹄的美味，一直到中午十一點才能讓豬蹄出鍋，看著鍋裡的湯變得奶白，香氣四溢，食慾滿滿。

品種豐富

這家店鋪已經有了27年的歷史，現在是自己兒子接班，他對於店裡的7種口味豬蹄都是滿懷期待，希望它們能一直傳下去，蹄花有清湯燉煮的，有酸湯代搭配得，還有魚香蹄花，這是一道每桌必點菜品，顧客吃後毫無意外地豎起大拇，魚香蹄花的製作主要是將調好的魚香醬料均勻地淋在蹄花上，顧客可以像拌菜一樣食用。

在店裡蹄花燉得很軟爛，輕輕就能將肉和骨頭分離，看著滿滿的膠質，散發著獨有的香氣，蹄花的肉很嫩，吃進嘴裡入口即化，回味無窮，要是魚香蹄花吃起來更有味道，可以先吃豬蹄然後再將裡面的醬料搭配米飯一起吃，鬆鬆幹下兩三碗；老闆的滷豬腳看著色澤金黃，食客上手就能吃，就是吃得爽。

在店裡除了蹄花以外還有他們的豬腰、霍香鯽魚都每桌必點，豬腰講究鮮嫩，下鍋幾十秒就能出鍋，送到顧客面前，它得到鮮味久久不能散去，下飯真的是絕配，這三樣菜起來了一家店鋪。

凡是到店裡吃得顧客每天都會換點口來犒勞自己，每次到飯點時刻店裡慢慢的就將上下兩層坐得滿滿當當。這樣的蹄你愛吃嗎吃嗎？