香甜可口的脆皮蔥油芋艿，一吃就停不下來！

芋艿好像經常出現在我們的生活中，這基本上是一位全能的食材。但是你真的瞭解它嗎？芋艿煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。最常見的做法是把芋艿煮熟或蒸熟後蘸糖吃；芋艿燒肉或將芋艿切成丁塊，與玉米摻在一起煮粥。應注意的是，芋艿含較多澱粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊，生食有微毒。那它將會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？好了，咱們抓緊來看下這道美味的具體做法吧。

一、材料準備：

用料：芋艿（菜場買的已經去皮的）、蔥、生粉、自制蔥油、鹽

二、具體做法：

1。芋艿洗淨整理下，我又刨去表面的一層皮

2。對半切

3。撒少許鹽，拌勻

4。我用的高壓鍋

5。隔水蒸熟

6。蒸好的芋艿

7。蔥切蔥花

8。蔥洗淨瀝水

9。切段，蔥白跟蔥綠分開，蒜瓣剝好

10。色拉油適量，油大火燒熱，放蒜瓣先，小火熬會兒

11。放蔥白部分，熬會兒

12。放蔥綠，小火慢慢熬

13。熬到蔥綠變黃起焦，自己看著辦，多一會兒少一會兒都行，就是別糊了哈

14。濾出蒜瓣蔥段

15。得蔥油，熬蔥油的鍋子先別洗哈

16。蒸熟的芋艿裹上生粉

17。入油鍋略炸

18。炸到表面脆即可

19。鍋中放適量蔥油，放少許蔥花爆香

20。下炸好的芋艿，拌炒稍稍，讓蔥油均勻到芋艿

21。撒蔥花

22。出鍋！啃吧

哎呀呀，一不小心就說了那麼多，咱們的美味已經迫不及待的等著主人的品嚐了，只是聞著味道，只有一個感受，那就是真香啊！那陣陣的香氣，勾的肚子裡饞蟲都在叫，哈哈。不用多說了，這樣的美味，你還在等什麼呢？無論是宴客賓朋還是自己享用，都是不錯的選擇哦。

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