別再做可樂雞翅了，加上番茄一起炒，酸爽開胃，孩子多吃一碗飯

好幾天之前，我家大寶就說要吃上次那個酸酸甜甜的肉肉。說的我是暈暈的，想了半天才想起來，這說的是之前做過的一道茄汁荔枝肉。你別說，那酸酸甜甜的味道連我都是十分想念呢。這個荔枝肉是把裡脊肉切十字花刀，然後掛澱粉放油鍋裡炸出來的形似荔枝的肉球球。最近天熱，實在是不想守著爐灶炸東西。這可怎麼辦呢？彆著急，這點小事難不倒咱資深吃貨。

正好冰箱裡新買的雞中翅，今天咱們就用它來代替荔枝肉，做這個酸甜可口的茄汁土豆燒雞翅。之前說過番茄是個百搭的食材，幾乎所有的蔬菜和雞魚肉蛋都可以和它搭配，而且搭配出來的菜品還都十分美味。除了新鮮的番茄，還有一種東西可以提供濃郁的番茄味道，還能是烹飪更簡單便捷，那就是番茄醬。今天木木也偷個懶，就用番茄醬來做這道菜。

別再做可樂雞翅了，加上番茄一起炒，酸爽開胃，孩子多吃一碗飯

【茄汁土豆燒雞翅】

食材：

雞中翅5個，土豆一個，蔥姜適量，番茄醬適量，一勺澱粉

做法與步驟：

1先來準備食材，雞中翅用清水浸泡半個小時，把血水泡出，可以減輕腥味。清洗乾淨的雞翅用快刀斬成三段。土豆去皮，切成小塊，用清水沖洗幾遍，衝去表面的澱粉。把澱粉加適量清水調成水澱粉備用。

2、大火預熱炒鍋，放入適量蔥姜爆出香味，然後放入雞翅，大火翻炒至雞肉變色。

3、把洗淨的土豆塊倒入鍋中，翻炒均勻。

4、往鍋中加入適量番茄醬，翻炒均勻。番茄醬可以多放一些，味道濃郁了才好吃。

5、往鍋中加入適量開水，蓋上鍋蓋燜炒一會，把土豆炒至軟爛。

6、土豆炒熟之後，把提前調好的水澱粉倒入鍋中。大火收汁，不要收的太乾，湯汁才是精華呀。

【叨叨叨的小貼士】

1、雞翅的肉質比較軟嫩，很容易熟。而土豆相對比較難煮一些，所以土豆塊一定不要切太大。

2、如果不喜歡番茄醬的話，也可以自己用番茄來炒濃湯，更純真自然一些。

3、最後的湯汁只要稍微濃稠即可，千萬不要收的太乾，一個是太粘稠口感不好，二個是湯汁拌米飯那是絕配。

4、最後出鍋之前可以嘗一下味道，根據自己的口味新增適量的食鹽調味。

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