夏日這一味最清爽！自制解膩「酪梨醬」，搭配玉米片超開胃

夏日炎熱的天氣讓人胃口不振，吃什麼都味同嚼蠟，這時就需要一點清爽的食物來開開胃、解解膩！酪梨是不少人眼中的健康食材，不過被歸為油脂類的酪梨，軟軟油油的口感讓許多人總是愛不起來，不過做成酪梨醬的清爽程度，可是會讓許多原本不愛吃酪梨的人也會愛！自制酪梨醬，搭配玉米片就是最棒的點心

含有豐富油脂的酪梨，做成沾醬卻意外清爽～

酪梨是一種含有豐富油脂的植物果實，雖然含有高脂肪，不過因其含有高蛋白質，及維生素A、B、C 等多種營養素，使其成為 不過營養滿分的酪梨，因為含有豐富的油脂，且成熟後軟爛的口感讓許多人敬而遠之，實屬可惜；不敢吃酪梨、或超喜歡吃酪梨的你，都可以試試把酪梨做成酪梨醬～在食慾不振的炎熱夏季裡，是最棒的開胃聖品！

酪梨是營養豐富的油脂類果實。

酪梨抹醬

準備材料

熟酪梨3 顆

洋蔥末半顆

蒜末4 小瓣

番茄末1 顆

香菜末半碗

一顆檸檬量的檸檬汁

香草適量

黑胡椒粉適量

鹽1 茶匙

製作步驟

將酪梨剖開，壓成泥備用。

拌入其他以切成碎末狀的材料，加入調味料調味即完成～

小訣竅

酪梨醬製作方便，最好要吃之前再現做，以免出水影響口感。

調製好的酪梨醬可以拿來做哪些料理、沾哪些東西吃呢？

作為吐司抹醬

搭配玉米片變成小點心

做成義大利麵

因豐富油脂，而有著絲滑口感的酪梨醬，混進一點檸檬汁、番茄丁做調味，酸酸甜甜更開胃，除了清爽解膩外，更讓料理層次變得多元。