自制沙拉雞排飯，超棒口感，這才是精緻的享受

自制沙拉雞排飯，超棒口感，這才是精緻的享受

雞排飯不算是特別名貴的食物，我們平常的生活中經常會吃這種食物。雞肉的香味能夠讓米飯的味道也變得非常香，所以才會有很多人都喜歡吃這種飯菜。在雞排飯中加入沙拉這樣的食材，會讓味道變得更加不同。沙拉這種食材不算是我們傳統的食材，一般西餐這樣的食物才會加入沙拉這種食材。味道方面是屬於濃郁香味，有一些讓人喜歡的酸甜口感，不管是搭配上肉類的食物吃，還是搭配素菜的食材吃，都是會讓人感覺到特別的舒服。用沙拉這種食材來和我們常吃的食物一起搭配起來做，還是可以給人更多的驚喜。

沙拉雖然是有很不錯的味道，但是它其實並沒有太多的營養成分，是可以給我們的身體提供一定量的熱量，但其他方面的營養成分就非常的少。不過大家在吃沙拉的時候還是喜歡它的味道，希望味道上得到更好地享受，在營養方面還是依靠米飯和雞排這樣的食材來提供。米飯和雞排搭配起來吃不僅是能夠享受到更好的味道，同時還能夠讓身體得到更好的營養成分，這對於身體健康來說才是非常重要的。雞排的蛋白質等高營養成分可以讓身體一直維持在非常好的狀態，米飯中的碳水化合物也是我們身體必需的營養成分。這道飯菜的製作很簡單，大家一看就能夠學會。

配料：雞胸肉1塊，米飯1碗，麵包糠2勺，胡椒粉一勺，味極鮮醬油1勺，料酒1勺，蠔油1勺，沙拉醬20克。

步驟一：先把需要的食材都給準備好，這裡用的雞肉是雞胸肉，先認真地清洗乾淨，然後去掉筋膜和多餘的脂肪，從側邊切刀切成比較大的塊，然後用刀背輕輕的敲打雞肉，讓雞肉變得更加鬆弛，這對於口感和味道來說都是會有很好的幫助。

步驟二：然後放胡椒粉、料酒、生抽、蠔油一起攪拌均勻，如果是喜歡吃辣的話，也可以放上一些辣椒麵或者是辣椒油，最後放上一勺澱粉，澱粉是能夠很好的鎖住水分，讓雞肉的口感一直保持嫩的狀態。

步驟三：所有的調味料都放全之後進行充分地攪拌，最好是直接用手抓勻，這樣能夠讓調味料的味道完全的進入雞肉裡面。醃製好的雞肉再均勻地裹上一層面包糠。

步驟四：起鍋燒油，油溫五成的時候就下雞肉開始炸，不要用大火，小火慢慢地炸就能夠讓雞肉變得更加酥脆好吃，大火的話會容易糊掉。

步驟五：炸好的雞排要先豎著切成條，然後再橫著切成小的方塊，這樣吃起來更加的過癮。

步驟六：切好的雞排粒放到米飯上，然後再往上面擠上沙拉醬，自己喜歡吃多少就擠多少。

製作的步驟還是非常簡單的，就是醃製雞排的時候要注意放全調味料，炸的時候不要炸得太狠，這樣做出來的雞排飯就不會有任何的問題了。